一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/05/04（Sun）00:28

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にんじんの塩もみ

2006/11/08（Wed）01:20

にんじんを拍子切りにして、塩と胡椒をかけただけ！！直ぐ食べてもおいしいし、
時間が経てば、塩もみになります。美味しいですよ。
塩と、こしょうはお好みで・・・塩のかけすぎに注意。少なめでも時間が経てば
しんなりしてきます。塩分摂り過ぎは体に良くないですからね。

【材料】
・にんじん
・塩
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．にんじんを拍子切りにして、塩、こしょうをかける。

No.451｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんとだいこんの塩こしょう炒め

2006/11/06（Mon）00:44

“明日のお弁当の付け合せ用に”と作ったら、美味しくて全部食べてしまった！
特におなかがすいていたわけではなかったのですが・・・
料理は、シンプルな程、素材の旨みが活きますな。特ににんじんが激ウマでした！
にんじん、ブラボー！！です。にんじんだけでもいいです。
炒める時間はにんじんとだいこんでは違うので、別々に炒めました。


【材料】
・にんじん（大１/２本）
・だいこん（３ｃｍ）
・太白ごま油（小さじ２）
・塩（粗塩）
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．にんじんと、だいこんはそれぞれ、５ｃｍ長さの千切りにする。
２．フライパンに油（小さじ１）を熱し、にんじんを炒め、塩・こしょうを振る。
３．にんじんを取り出したあと、油を足して、だいこんを炒め、塩・こしょうを振る。（十分に透き通って、少し焼き目がつくくらいまで）

No.448｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのおかか煮

2006/09/21（Thu）11:10

にんじんの甘みとおかかじょうゆのやさしい味わいです。

【材料】
・にんじん（１/２本）
・ごま油（小さじ１）
・水（大さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・かつお節（１/２パック　２ｇ）

【作り方】
１．にんじんは薄い短冊切りに切る。
２、フライパンに油を熱し、にんじんを炒めたら、水を入れてふたをして蒸し煮にする。
３．しょうゆを回し入れて、かつお節を混ぜる。

No.299｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんの甘煮

2006/09/16（Sat）11:08

もはやこれは、スイーツ！酢が入っているとは感じない程、甘い。
作りおきして、サイドディッシュにどうぞ！

【材料】
・にんじん（小1本）
・塩
・酢（大さじ１）
・砂糖（小さじ１）

【作り方】
１．にんじんは拍子切りにして、耐熱容器に入れ、塩少々でもみ、しんなりさせる。
２．酢と砂糖を混ぜて、にんじんにかけ、電子レンジで、30秒加熱する。

No.256｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのオリーブ油炒め　（クミン入り）

2006/09/03（Sun）10:46

超オイシイ一品です。クミンはインドカレー等に使われる香辛料ですが、なくてもいいし、にんじんの甘さ・美味しさは十分堪能できます。でももしクミンの香りの好きな方でしたら、絶対一緒に炒めて食べてほしい！メチャウマです。

【材料】
・にんじん（１本）
・オリーブ油（小さじ１）
・クミンシード（少々）←なくてもいい。
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．にんじんは、皮をむき、７ｍｍ厚さの輪切りにする。
２．フライパンにオリーブ油と、クミンシードを入れて中火で熱し、香りが出たら、にんじんを加え、ふたをして弱火の蒸し焼きにする。
３．焼き色がついたら、裏返して、再度ふたをして蒸し焼きにする。
４．塩、こしょうで味を調える。

No.198｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）