一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/05（Sat）00:59

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レストランの入り口に「今日のパスタ」と飾ってあったパスタを
多分こんな感じと、作ってみた。予想通りの美味しさ。
えびの甘みと、ほうれん草の苦味のバランスがちょうどいい。
色合いもきれいですね。

【材料】
・冷凍えび（１０尾位）
・冷凍ほうれん草（適宜）
・にんにく（１/２かけ）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・オリーブ油（大さじ１強）
・スパゲティ（８０ｇ）

【作り方】
１．スパゲティを、たっぷりの熱湯と小さじ2杯のお塩を入れた鍋でゆで始める。（１分早めにタイマーを設定し、アルデンテにする）
２．冷凍えびと冷凍ほうれん草は、ざるに入れて、熱湯にさらし解凍する。にんにくはみじん切りにする。
３３．フライパンにオリーブ油を熱したら、一度火を止めて、余熱でにんにくを炒める。
４．再び火にかけて、えびと、ほうれん草を炒め、塩、こしょうをかける。
５．１のスパゲティができたら、４に入れて、いため合わせる。