一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/04/27（Sat）16:12

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セロリの葉のオリーブオイルサラダ

2008/10/03（Fri）00:06

★★★絶品です！

セロリが苦手な方にも是非チャレンジしていただきたい。
オリーブオイルの味が強いので、セロリ臭さはあまり感じません。
モリモリ食べられます。イギリスパンや、フランスパンのトースト等と一緒にどうぞ！


【材料】
・セロリの葉（１本分）
・オリーブ油（小さじ１弱）
・塩（できれば岩塩をガリガリ轢いて）適宜


【作り方】
１．セロリの葉の部分を洗って、摘み、包丁で食べやすい大きさにざく切りにする。
２．１をお皿に盛り、その上から、オリーブ油をまわしかけ、塩を振る。

No.1360｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（2）｜Trackback（）

セロリの塩炒め

2008/07/22（Tue）20:37

セロリの葉っぱだけ大量に余ってしまったので、
オリーブ油で炒めて食べました。
炒めるとかさが減るので、あっという間に食べられちゃいます。
油と塩気で、セロリ臭さもなくなります。
美味しかった！！
「豚肉としし唐炒め」の豚肉と一緒に食べたら、よりおいしかったです。
今度、豚肉でいためてみようっと！


【材料】
・セロリの葉（あるだけ）
・オリーブ油（適宜）
・塩（適宜）


【作り方】
１．セロリの葉を洗って、ざく切りにする。
２．フライパンにセロリをそのまま入れて、火にかけ、水気を飛ばす。
３．セロリの水気が飛んだら、オリーブ油を入れて、炒め、塩で味を調える。　以上。

No.1298｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）

セロリの浅漬け

2008/04/15（Tue）00:04

１年程前、居酒屋「東方見聞録」で食べた「セロリの浅漬け」が、メチャクチャ美味しかった！でも、つい最近、同じメニューを頼んだら、「浅漬け」のはずが深く漬かりすぎていて、あまり美味しくなくて、ちょっと残念でした。

1年前に食べた時の味を再現しようと試みたのですが・・・
ちょっと違うけど、美味しかった。

【材料】
・セロリ（茎の部分　1本分）
・ヤマサ昆布だし（大さじ３）
・水（カップ１）
・しょうゆ（少々）
・塩（少々）


【作り方】
１．セロリは、５～６ｃｍ長さの短冊切りに切る。
２．ポリ袋に、ヤマサ昆布だしと、しょうゆ、塩、水を入れ、１のセロリを入れて、口をして、冷蔵庫で1時間以上漬ける。

No.1279｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）

パセリとちりめんじゃこの炒め物

2008/04/09（Wed）23:23

★★★旨い！！

パセリって、買ってもつい余ってしまいませんか？
大量に余ったパセリをどうにかしたいと思い、ちりめんじゃこと炒めてみました。これが、予想外のおいしさ！！
ご飯がすすむ、すすむ！！


【材料】
・パセリ（３本位）
・ちりめんじゃこ（大さじ３）
・サラダ油（小さじ１/２～１）
・しょうゆ（小さじ１/２～１）


【作り方】
１．パセリは、２～３ｃｍの長さに切る。
２．フライパンにちりめんじゃこを入れて、焼き色がつくまで、乾煎りして、いったん器に取り出す。
３．同じフライパンに、サラダ油を熱し、ちりめんじゃこをさっと炒め、続いて、２のちりめんじゃこを戻して、炒め合わせる。最後にしょうゆを回しかけたら、できあがり！

No.1241｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）

セロリの葉の佃煮

2008/01/18（Fri）00:00

おいしい～これだけでもペロリ。もちろん白いご飯にも合う！

【材料】
・セロリの葉（１本分）
・ごま油（小さじ１）
・塩（小さじ１/４）
・酒（大さじ１）
・かつおぶし（適宜）


【作り方】
１．セロリの葉は粗みじん切りに切る。
２．フライパンにごま油を熱し、セロリの葉を炒め、塩、酒を加えて汁気がなくなるまで炒める。最後にかつおぶしを加えて混ぜる。

No.1094｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）