一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/26（Fri）08:56

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★★★旨い！！

パセリって、買ってもつい余ってしまいませんか？
大量に余ったパセリをどうにかしたいと思い、ちりめんじゃこと炒めてみました。これが、予想外のおいしさ！！
ご飯がすすむ、すすむ！！

【材料】
・パセリ（３本位）
・ちりめんじゃこ（大さじ３）
・サラダ油（小さじ１/２～１）
・しょうゆ（小さじ１/２～１）

【作り方】
１．パセリは、２～３ｃｍの長さに切る。
２．フライパンにちりめんじゃこを入れて、焼き色がつくまで、乾煎りして、いったん器に取り出す。
３．同じフライパンに、サラダ油を熱し、ちりめんじゃこをさっと炒め、続いて、２のちりめんじゃこを戻して、炒め合わせる。最後にしょうゆを回しかけたら、できあがり！