一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/26（Fri）16:19

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★★★美味しい！

れんこんは、焼くのが一番と思ってたけど、これも捨てがたい！
たれもうまい！

【材料】
・れんこん（一節）
・白すりごま（大さじ２）
・砂糖（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ２）

【作り方】
１．れんこんは皮をむき、３ｍｍ厚さの半月切り。切ったらすぐに酢水にさらす。
２．小鍋に湯をわかし、れんこんをさっとゆで、ざるにあげて水気を切る。
３．ボウルに白すりごまと、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、れんこんをが熱いうちにあえる。