一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/05（Sat）18:05

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１年程前、居酒屋「東方見聞録」で食べた「セロリの浅漬け」が、メチャクチャ美味しかった！でも、つい最近、同じメニューを頼んだら、「浅漬け」のはずが深く漬かりすぎていて、あまり美味しくなくて、ちょっと残念でした。

1年前に食べた時の味を再現しようと試みたのですが・・・
ちょっと違うけど、美味しかった。

【材料】
・セロリ（茎の部分　1本分）
・ヤマサ昆布だし（大さじ３）
・水（カップ１）
・しょうゆ（少々）
・塩（少々）

【作り方】
１．セロリは、５～６ｃｍ長さの短冊切りに切る。
２．ポリ袋に、ヤマサ昆布だしと、しょうゆ、塩、水を入れ、１のセロリを入れて、口をして、冷蔵庫で1時間以上漬ける。