一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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にんじんのオリーブ油炒め　（クミン入り）

2006/09/03（Sun）10:46

超オイシイ一品です。クミンはインドカレー等に使われる香辛料ですが、なくてもいいし、にんじんの甘さ・美味しさは十分堪能できます。でももしクミンの香りの好きな方でしたら、絶対一緒に炒めて食べてほしい！メチャウマです。

【材料】
・にんじん（１本）
・オリーブ油（小さじ１）
・クミンシード（少々）←なくてもいい。
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．にんじんは、皮をむき、７ｍｍ厚さの輪切りにする。
２．フライパンにオリーブ油と、クミンシードを入れて中火で熱し、香りが出たら、にんじんを加え、ふたをして弱火の蒸し焼きにする。
３．焼き色がついたら、裏返して、再度ふたをして蒸し焼きにする。
４．塩、こしょうで味を調える。

No.198｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）