一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/05/04（Sun）13:48

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にんじんのバター煮

2006/08/23（Wed）01:35

にんじんの甘さが堪能できるオススメの一品です。
電子レンジで、簡単にできるので、つけ合わせにいつでもどうぞ！


【材料】
・にんじん（１本）
・バター（小さじ１～２）
・水（大さじ１）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．にんじんは、皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにする。
２．耐熱容器に、にんじんと、水と、バターを入れて、ラップをし、電子レンジで３～４分加熱する。
３．最後に、塩、こしょうをふる。

No.169｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

ゆでにんじんの、ピリ辛マヨネーズソース

2006/08/21（Mon）00:45

ゆでたにんじんに、豆板醤とマヨネーズを混ぜたソースをつけるだけ！の簡単レシピ
美味しいよ！マヨネーズと豆板醤の配分はお好みで。辛いのが苦手な方は、コチュジャンでも。

【材料】
にんじん（１本）
豆板醤（小さじ１/２～１）←量はお好みで
マヨネーズ（小さじ１/２～１）←量はお好みで

【作り方】
１．にんじんの皮をむいて、スティック状に切り、ポリ袋に入れて、１分半程加熱。（お好みのやわらかさになるまでなので、１分以内でもＯＫ）
２．豆板醤とマヨネーズを混ぜて、にんじんにつけて食べます。

No.163｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのオレンジソースサラダ

2006/08/14（Mon）22:38

にんじんとオレンジって合う！にんじんとオリーブオイルって合う！にんじんとレーズンって合う！よく作るレシピです。
このサラダとクリームチーズで、ベーグルサンドを作っても美味しい（→サンドイッチの項をご覧下さい）


【材料】
にんじん（１本　１００ｇ）
オレンジジュース（大さじ２）
オリーブオイル（大さじ１）
レーズン（大さじ１）
塩（少々）
粗引き黒こしょう（少々）

【作り方】
１．にんじんは、千切りにする。（その後、ゆでたり、電子レンジで加熱してやわらかくしてもいい。というか、その方が、栄養的・美容的にいいそうです。）
２．オレンジジュースと、オリーブオイル、レーズン、塩、こしょうをボウルに入れて混ぜ、にんじんを入れる。

No.116｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのウスターソース炒め

2006/08/14（Mon）21:55

これがまたうまいんだな！にんじんの甘みと、ウスターソースのまろやかなスパイシーさが、絶妙なバランス！にんじんは美味い！ウスターソースはえらい！小腹がすいたときに、これだけ作って食べてみてもいい。

【材料】
にんじん（１本　100ｇ）
サラダ油（小さじ１）
ウスターソース（大さじ１）
塩（少々）

【作り方】
１．にんじんは皮をピーラー等で剥いて、小さめの乱切りにする。
２．にんじんをポリ袋に入れて、１分半加熱。
３．フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒める。
４．にんじんに少し焦げ目がついてきたら、ウスターソースを入れて、さらに炒め、最後に塩で整える。

【ヘルシーポイント】
にんじんをフライパンで炒める前に、電子レンジで加熱しておくと、油も、炒める時間も少なくてすみ、ヘルシー！にんじんもやわらかくなっておいしいです。
ちなみに、にんじんは生より加熱した方が、栄養的にも、美容的にもいいようです。しみにも効くそうです。

No.114｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんの簡単味噌漬け

2006/08/07（Mon）23:28

あっという間にできる味噌漬けです。にんじんのやさしい甘みが引き出されて、ほっとする味わい。付け合せにちょっとあるとうれしい一品。

【材料】
にんじん（１本）
味噌（大さじ１）
砂糖（大さじ１）←小さじ１位でもOK

【作り方】
１．味噌と砂糖を混ぜ合わせる。
２．にんじんを縦半分に切る。
３．ラップを大きめに用意し、にんじんを置き、にんじんに１をまんべんなくつける。
４．にんじんをラップでくるみ、電子レンジで、３～４分加熱する。
５．ラップを外し、味噌を少し落として、器に盛る。（食べきれない分は、密閉容器に入れて、冷蔵庫で１週間位保存可能）

No.80｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）