一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/26（Fri）22:53

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にんじんとオレンジって合う！にんじんとオリーブオイルって合う！にんじんとレーズンって合う！よく作るレシピです。
このサラダとクリームチーズで、ベーグルサンドを作っても美味しい（→サンドイッチの項をご覧下さい）

【材料】
にんじん（１本　１００ｇ）
オレンジジュース（大さじ２）
オリーブオイル（大さじ１）
レーズン（大さじ１）
塩（少々）
粗引き黒こしょう（少々）

【作り方】
１．にんじんは、千切りにする。（その後、ゆでたり、電子レンジで加熱してやわらかくしてもいい。というか、その方が、栄養的・美容的にいいそうです。）
２．オレンジジュースと、オリーブオイル、レーズン、塩、こしょうをボウルに入れて混ぜ、にんじんを入れる。