一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/04/27（Sat）09:09

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根菜の炊飯器蒸し

2008/01/04（Fri）10:52

ごはんを炊く時に、ただ、上に野菜を並べておくだけ。
ごはんの炊き上がりとともに、美味しい蒸し野菜のできあがりです。
粗塩をつけるだけでも美味しいし、
ゆずこしょうや、味噌等をつけてもグー！

【材料】
・にんじん（１/２本）
・大根（５ｃｍ）
・れんこん（３ｃｍ）
・（じゃがいも）

【作り方】
１．ごはんを炊く準備をする。（水加減はいつもどおりでＯＫ）
２．野菜は、好きな形でＯＫ。丸ごとでも切っておいても。
３．炊飯器の米の上に野菜をのせて、そのまま炊くだけ。




ご飯を炊く準備をしたら、炊飯器の中に、野菜を並べ入れるだけ！

　　　↓



ごはんと共に、ふっくらと美味しく野菜の蒸し煮ができあがりました。

No.1059｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのポン酢漬け

2007/12/19（Wed）11:00

超簡単レシピ。
少しずつ食べて、味わおう。

【材料】
・にんじん（１本）
・ポン酢（大さじ２）


【作り方】
１．にんじんは７～８ｍｍ角の拍子切りにし、ポリ袋に入れ、ポン酢を入れたら、口を閉めて、２時間以上漬ける。

No.1046｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんとりんごの甘煮

2007/12/15（Sat）11:35

にんじんとりんごは体にとてもいい組み合わせ。
スイーツ感覚でいただける一品です。


【材料】
・にんじん（１本）
・りんご（１/２個）
・バター（小さじ１）
・砂糖（小さじ１～２）
・カレンズ、またはレーズン（好きなだけ）
・シナモン

【作り方】
１．にんじんとりんごは皮をむいて、いちょう切りにする。
２．鍋ににんじん、バター、砂糖、リンゴの順に入れ、水を少し入れて、ふたをして20分以上煮る。（途中水が少なくなったら足す）
３．最後に、カレンズを入れて、シナモンを振りかける。

No.1034｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんの葉とじゃこの炒め物

2007/12/13（Thu）11:22

ちょっと苦めのじゃこ炒め。
大人の味です！！

【材料】
・にんじんの葉（3本分）
・ごま油（小さじ２）
・ちりめんじゃこ（大さじ５）
・昆布つゆ（小さじ２）←しょうゆでもＯＫ
・白ごま（適宜）

【作り方】
１．にんじんの葉は、丸ごと熱湯で軽く炒め冷水にとり、１ｃｍ幅に切る。
２．フライパンにごま油を熱し、にんじんの葉をよく炒め、ちりめんじゃこを加えて、さらにいためる。最後に昆布つゆを入れて、白ごまをいれ、全体を混ぜたら火を止める。

No.1005｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんの葉とにんじんの昆布つゆ浅漬け

2007/12/12（Wed）10:21

★★★絶品です。
有機野菜の葉付きにんじん。丸ごと頂きましょう！
葉には、3匹程毛虫がついてました。農薬を使っていない証拠だわ！！
にんじんの葉の苦味と、にんじんの甘みの組み合わせが絶妙の一品です。

【材料】
・にんじんの葉（３本分）
・にんじん（１/２本）
・塩
・昆布つゆ（小さじ１）


【作り方】
１．鍋に水と塩小さじ１を入れ、縦４つくらいに切ったにんじんを入れる。
２．にんじんの葉は洗い、１が沸騰したら入れる。
３．にんじんは柔らかくなったら、葉はしんなりしたら、ザルにとって流水にさらす。
４．それぞれ食べやすい長さ、大きさに切って、皿に盛り、昆布つゆをかけてあえる。

No.1018｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）