一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2025/05/12（Mon）01:11

No.｜｜Comment｜Trackback

かぼちゃとリンゴのサラダ

2007/06/15（Fri）11:00

「色の持つ力を体内に取り込めば、体も心も元気になれる！」そうです。
オレンジは「心に元気、深い喜び、揺ぎない意志をもたらす」とのこと。
そんな雑誌の特集に載っていた、オレンジのメニューがこちら！
『笑顔と美肌もつくるモテメニュー』だとか。
味が物足りず、ハチミツとシナモン入れたりしてアレンジしちゃいました。

【材料】
・冷凍かぼちゃ（３切れ）
・りんご　（１/８個）
・レモン汁（少々）
・くるみ（小さじ１）
・マヨネーズ（小さじ１）
・はちみつ（小さじ１）
・塩
・こしょう
・シナモン

【作り方】
１．冷凍かぼちゃを水と一緒に鍋に入れ、柔らかくゆで、水分を飛ばし、熱いうちにつぶし、軽く塩、こしょうをふる。
２．リンゴはいちょう切りにし、レモン汁をかける。くるみは粗く削る。
３．かぼちゃ、りんご、くるみ、マヨネーズ、ハチミツを混ぜあわせる。
塩で味をととのえ、好みでシナモンをふる。

No.722｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃのはちみつ煮

2007/05/01（Tue）10:10

久々に、冷凍かぼちゃを買ってみた。結構おいしい。
そして、これは、冷凍かぼちゃを電子レンジで加熱して、はちみつを加えただけ。熱々のうちに食べると、これがめちゃくちゃおいしくってびっくり！ただし、時間が経つと、風味がなくなってしまうので、さらにシナモンシュガー等をかけて食べた方がおいしい。
こくが欲しい方は、バターを少し入れるといいです。
（でもあったかいうちは、はちみつだけでも充分おいしいって！）


【材料】
・冷凍かぼちゃ（２００ｇ）
・はちみつ（大さじ１）

【作り方】
　１．冷凍かぼちゃと水大さじ１～２を耐熱容器に入れて、ラップをかけたら、電子レンジで、解凍。そして、加熱。
２．かぼちゃが充分柔らかくなったら、フォークの背等で軽くつぶして、はちみつを入れて混ぜる。

No.715｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃマッシュ＆ベーコン

2007/03/16（Fri）10:54

かぼちゃをマッシュして、ベーコンをいれ、塩・こしょうで味付けしただけ。
これだけでも、十分美味しいということに初めて気づきました。ポイントは
ベーコンを油かバターでしっかりカリカリにすることかな。

【材料】
・かぼちゃ（適当でいいんですが、１００ｇ）
・ベーコン（１枚）
・サラダ油（小さじ１弱）←バターでも
・塩
・粗引き黒こしょう


【作り方】
１．かぼちゃは、一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをしたら、電子レンジで３分加熱する。
２．その間に、１ｃｍ幅に切ったベーコンを、サラダ油を熱したフライパンで、カリカリに焼く。（焦げないように注意！）
３．かぼちゃを熱いうちにマッシュし、ベーコンを入れ、塩、こしょうで味を整える。

No.459｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃとゆであずきのいとこ煮

2006/12/05（Tue）10:39

かぼちゃと、缶詰のゆであずきで、簡単にできちゃいます。
12月22日の冬至には、古くからかぼちゃを食べる習慣があるとか。
寒い冬に、甘くてほっとする味わいのいとこ煮を是非お試し下さい。
超オススメ！

【材料】
・かぼちゃ（２００ｇ）
・ゆであずき（缶詰　７０ｇ）←好きな加減で。

～下記は任意～
・キビ砂糖（小さじ１/２）←甘み控えめのゆであずき缶詰だったので
・塩（少々）←甘みを増すため。

【作り方】
１．かぼちゃは種を取り、３ｃｍ角に切る。
２．鍋に、かぼちゃと、ひたひたになるくらいの水を入れ、強火にかけます。煮立ったら、落し蓋をして、ふたをし、5分程煮る。
３．落し蓋を取り、ゆであずきを加えて2分ほど煮て、火を止め味をなじませる。味を見て、甘みがたりなければ、ゆであずきや、砂糖、塩を少々加える。

No.496｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃとベーコンのクリーミーサラダ

2006/11/11（Sat）13:55

かぼちゃのマッシュと、カリカリベーコンを、クリーミー仕立てにしました。
甘いおかずやスイーツがほしいときにどうぞ。
カリカリベーコンは、サラダ油か、バターで、フライパンでカリカリに焼いてください。



【材料】
・かぼちゃ（１００ｇ）
・ベーコン（１枚）
・サラダ油（少々）
・マヨネーズ（小さじ１）
・ヨーグルト（小さじ１）
・塩
・粗びき黒こしょう
・生クリーム（←好みで）
・はちみつ（←好みで）


【作り方】
１．かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に水小さじ１～２と一緒に入れ、ラップをして電子レンジで５～６分加熱する。熱いうちに、フォークの背でマッシュする。
２．ベーコンは１ｃｍ弱の幅に切り、サラダ油を熱したフライパンで、弱火でじっくりカリカリに焼く。
３．１と２と、調味料全てを混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

No.463｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）