一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/05/13（Tue）14:31

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かぼちゃの簡単甘煮

2006/08/21（Mon）00:43

ちょっと甘い箸休めが欲しいときの一品に、電子レンジで簡単にできるかぼちゃの甘煮です。

【材料】
かぼちゃ（１００ｇ）
しょうゆ（小さじ１）
砂糖（小さじ１）

【作り方】
１．かぼちゃは、７ｍｍ幅に切る。
２．耐熱皿にかぼちゃを並べ、水大さじ１を入れ、ラップをして電子レンジで３分加熱する。
３．しょうゆと砂糖を混ぜ、かぼちゃ全体にまんべんなくかける。

No.162｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

焼き野菜のバルサミコ

2006/08/17（Thu）00:55

バルサミコ酢って、美味しい！野菜の甘みをうまく出してくれます。
野菜はなんだっていいです。この中では特に、かぼちゃとにんじんが美味しかったな～。

【材料】
かぼちゃ（３切れ）
にんじん（５ｍｍ厚さの輪切り５個）
ズッキーニ（５ｍｍ厚さの輪切り５個）
玉ねぎ（１/４個）

オリーブ油（小さじ１）
塩　少々
バルサミコ酢（小さじ２）
赤ワイン（小さじ１）
砂糖（小さじ１/５）

【作り方】
１．野菜を切って、耐熱皿にのせ、電子レンジで２分加熱。
２．そのあと、調味料を全て混ぜたものを、野菜と混ぜ合わせ、アルミホイルの上に、野菜を並べて、オーブントースターで焼く。
（または、オリーブ油と塩のみかけて、オーブントースターで焼き、そのあと他の調味料を混ぜたものに漬けておく）

No.146｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃの煮物

2006/08/15（Tue）00:41

一人分の煮ものなら、電子レンジがオススメ。煮崩れることもありません。かぼちゃの自然の甘みで癒されます。


【作り方】
１．かぼちゃは３～４CM角に切る。皮をところどころむく。
２．耐熱容器で、みりん、しょうゆ、だしの素、塩を混ぜ、かぼちゃを入れ、また混ぜる。
３．ラップで落し蓋をして、さらに端あけラップをして、４～５分加熱。


【材料】
かぼちゃ（150g）
みりん（大さじ１）←砂糖小さじ１と酒大さじ１でもＯＫ
しょうゆ（小さじ１）
だしの素（少々）←あればでいい。
水大さじ３
塩（少々）←なくてもいい

【作り方】
１．かぼちゃは種とわたをとって、３ｃｍ角に切り、皮をところどころむく。
２．耐熱容器に調味料と水入れて混ぜ、かぼちゃを入れて、ラップで落し蓋をし、さらに耐熱容器にもラップをして、10分加熱する。
そのまま粗熱がとれるまでおき、味をなじませる。

No.129｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃ　バターマッシュ

2006/08/10（Thu）11:52

かぼちゃとバターのみのレシピですが、もうこれだけで十分の美味しさです。かぼちゃ本来の甘みを味わって・・・冷めても美味しいですが、あっため直すと、バターの風味が増します。

【材料】
かぼちゃ（１００ｇ）
バター　（小さじ１）
塩　（少々。なくてもいい）


【作り方】
１．かぼちゃを、一口大位（できればもっと細かくした方がマッシュのとき楽）に切る。
２．耐熱容器に、かぼちゃと、水大さじ１を入れ、電子レンジで３～４分加熱。
３．かぼちゃが熱いうちに、バターを入れて、大きなフォークの背等でつぶして、マッシュにする。

No.93｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃマッシュ　めんつゆ風味

2006/08/10（Thu）02:17

かぼちゃとバターだけでも美味しいですが、これにめんつゆを入れると和風になります。これも美味しい。

【材料】
かぼちゃ　（１００ｇ）
水　（大さじ１）
バター　（小さじ１）
めんつゆ　（大さじ１）

【作り方】
１．かぼちゃを、一口大位（できればもっと細かくした方がマッシュのとき楽）に切る。
２．耐熱容器に、かぼちゃと水大さじ１を入れ、ラップをしたら電子レンジで３～４分加熱。
３．かぼちゃが熱いうちに、バターとめんつゆを入れて、大きなフォークの背等でつぶして、マッシュにする。

No.90｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）