一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/20（Sun）14:27

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レタスときのこソテーのサラダ

2007/11/03（Sat）10:52

シャキシャキレタスと、きのこのしっとりソテーがとても合う！！


【材料】
・エリンギ（１パック）
・オリーブ油（小さじ２）
・塩
・粗びき黒こしょう
・レタス


【作り方】
１．エリンギは、下の硬いところを切りおとし、縦に裂く。（包丁で切るよりも、手で裂いた方が、味がなじみやすいのです）
２．フライパンにエリンギを入れてしばらく炒めたあと、オリーブ油を入れてさらにいためる。しんなりしたら、塩、粗びき黒こしょうを振る。
３．レタスを洗って手でちぎり、器に盛り、その上にエリンギをのせる。

No.939｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスのポン酢お浸し

2007/10/31（Wed）10:00

便秘気味の方にオススメ。レタスがたっぷり食べられる。

【材料】
・レタス
・かつおぶし（適宜）
・ポン酢（適宜）

【作り方】
１．レタスは手でちぎる。
２．フライパンに水大さじ３を熱し、沸騰したら、レタスを入れて、すぐにふたをして、蒸し焼きにする。
３．レタスがしなっとしたら、取り出して、かつおぶしと、ポン酢をかけて食べる。



かつおぶしないバージョン。でもかつおぶしがあったほうが断然美味しいです！

No.950｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスとじゃこのソテー

2007/10/26（Fri）11:00

★★★絶品です！
レタスのシャキシャキと、じゃこのカリカリが香ばしい！
今回は入れませんでしたが、にんにくや赤唐辛子、しょうゆ少々等
加えていってもいいでしょう。


【材料】
・レタス（３枚）
・オリーブ油（小さじ１～２）
・ちりめんじゃこ（大さじ２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．レタスは一口大にちぎっておく。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、じゃこを入れてカリカリにする。
３．レタスを加えて強火でさっと炒め、塩、こしょうで味を整える。

No.926｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスのポン酢おひたし

2007/10/26（Fri）10:50

★★★ヘルシー＆ジューシー、そして、旨みもたっぷりです。
便秘気味の方にもオススメです。


【材料】
・レタス（１/３玉）
・水（大さじ１）
・かつおぶし（適宜）
・ポン酢じょうゆ（適宜）


【作り方】
１．レタスは洗って手でちぎっておく。
２．フライパンに水を入れて火をかけ、沸騰してきたらレタスを入れてふたをする。
３．レタスがクタッとなったら、器にもり、かつおぶしをのせ、ポン酢じょうゆをかける。

No.927｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスとしょうがのスープ

2007/10/21（Sun）10:40

レタスのスープは簡単にできて、かつおいしいですよ。
食物繊維もたっぷり摂れるからヘルシー！！
鶏がらスープをチキンコンソメにしてもＯＫ！
（その場合は、しょうがはない方がいいかな？）



【材料】
・レタス（２枚）
・しょうが汁（小さじ１）
・しょうがのせん切り（１/４かけ）
・とりがらスープの素（小さじ１）

【作り方】
１．鍋に湯１・１／２カップ、スープの素を入れて煮立てる。
２．しょうが汁を加えて火を止める。しょうがのせん切りをのせる。

No.847｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）