一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/05/19（Sun）15:27

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レタスとベーコンと卵の炒め物

2008/01/17（Thu）00:00

レタスがたくさん食べられて、旨みもたっぷり。
おしょうゆを入れても。
パンにはさんで食べても美味しい。
パンにはバターを塗り、味が足りなければ塩をふって。


【材料】
・レタス（３枚）
・ベーコン（１枚）
・卵（１個）
・バター（小さじ１～２）
・塩（少々）
・粗びき黒こしょう（少々）


【作り方】
１．レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。卵は溶いておく。
２．フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。続いて、レタスを入れて炒め、最後に溶き卵を入れて炒め、塩、こしょうで味を調える。

No.1081｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

ゆでレタスのポーチドエッグのせ

2007/12/29（Sat）14:57

ソースは、オイスターソースにしてみたが、
（料理本にはなぜか、レタスとオイスターソースの組み合わせが多い）
個人的には、しょうゆや、単純に塩こしょうの方が好きだ。

【材料】
・レタス（１/３個）
・卵（１個）
・サラダ油（小さじ２）
・塩（小さじ１/３）
・酢（大さじ１）
・オイスターソース、または、しょうゆ（好みで）、または塩。


【作り方】
１．鍋に湯を沸かし、サラダ油と塩を入れ、ちぎったレタスを入れて軽くゆでる。
２．レタスをざるに上げ、水を切って、器にのせる。
同じ鍋にお酢を入れ、卵を割りいれ、ポーチドエッグを作る。
３．穴の開いたお玉で、ポーチドエッグをすくい、レタスにのせる。ソースをかける。

No.1074｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスとじゃこのしょうが炒め

2007/12/19（Wed）10:58

旨い！レタスを大量に食べたいときはこれ！

【材料】
・レタス（小１個）
・ちりめんじゃこ（大さじ２）
・サラダ油（大さじ１）
・しょうが（小１かけ）
・しょうゆ（小さじ２）

【作り方】
１．レタスは一口大に手でちぎる。（丸ごとちぎると早い！）しょうがは薄切りにする。
２．フライパンにサラダ油、じゃこ、しょうがを入れて火にかけ、厚くなったら１を入れる。
３．サッと炒めて、しょうゆを加え、ひと混ぜしたら火を止める。

No.1042｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスとひじきの炒め物

2007/12/14（Fri）09:18

食物繊維たっぷりのレシピです！
さっぱり、たっぷり食べられます！

【材料】
・レタス（１５０ｇ）
・ひじき（１５ｇ）
・ごま油（小さじ２）
・塩（小さじ１/５）
・しょうゆ（小さじ２）

【作り方】
１．レタスは大きめにちぎり、ひじきは戻さずに熱湯に入れて5分ゆで、ざるにあげる。
２．フライパンにごま油を熱し、ひじきとレタスを入れ、塩を振って強火で炒める。
３．ふたをして蒸らし、しょうゆをまわしかける。

No.798｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスのにんにくサラダ

2007/12/08（Sat）11:00

【材料】
・レタス（５～６枚）
・にんにく（１/２かけ）
・オリーブ油（大さじ２）
・しょうゆ（少々）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．レタスは洗って、一口大にちぎり、塩こしょうを振りかけておき、皿に盛る。。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、じっくりにんにくを炒め、きつね色になったら、１のレタスにオリーブ油ごと全部かけ、しょうゆをかける。

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