一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2025/04/21（Mon）10:23

No.｜｜Comment｜Trackback

レタスと卵のごま油炒め

2007/05/12（Sat）11:17

サッパリしていてこれも好きだな～。レタスもたっぷり食べられますし。
奥薗寿子さんのレシピから。ごま油、しょうがを、バター、にんにくに変えてもグー。
（しょうが、にんにくは、入れなくても十分おいしいです。）

【材料】
・レタス（１/２個）
・ごま油（小さじ２）
・しょうが（せん切り　1かけ分）
・卵（1個）←本当は2個
・塩（少々）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．フライパンにごま油としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら、手でちぎったレタスを入れて、さっと炒める。
２．塩、こしょうで味をつけた溶き卵を入れて、大きくかき混ぜながら炒める。
３．塩、こしょうで味を調える。

No.714｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスと卵のにんにくバター炒め

2007/05/12（Sat）10:55

あっさりヘルシーな炒め物です。
朝食にぴったり。奥園寿子さんのレシピから。
にんにくは入れても入れなくてもいいです。（だいぶ風味はちがってきますが、バターの風味を生かしたければ、入れないほうがいいかも）

【材料】
・レタス（１/４個）
・卵（１個）
・にんにく（１/２かけ）
・バター（大さじ１/２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンにバターを熱し、にんにくをいため、いい香りがしてきたら、レタスをちぎりながら入れて、炒める。
３．塩、こしょうを入れた溶き卵を、フライパンに入れて、大きく混ぜて火を止める。




パンにはさんでも。この場合は、バターの風味を生かしたいので、にんにくは入れないほうがいいかも。パンにバターをたっぷり塗ろう。

No.718｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスとじゃこのさっと煮

2007/05/08（Tue）10:55

繊維たっぷりのレタス。沢山摂りたいところですが、生で食べるのは結構大変。
でも煮ればあっという間にペロリです。この倍の量だってOK。レタスとじゃことポン酢って合う！
奥薗寿子さんのレシピから。

【材料】
・レタス（１/２個）
・水（５０ｃｃ）
・ちりめんじゃこ（１５ｇ）
・ポン酢（適宜）

【作り方】
１．フライパンに水を入れて、沸騰したら、手でちぎったレタスを入れてふたをし、蒸し煮にする。
２．レタスがクタッとなったら、ちりめんじゃこを入れて、ひと混ぜして火を止める。
３．ポン酢を入れたらできあがり。

No.713｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスと卵のチャーハン

2006/11/26（Sun）10:05

レタスと卵だけのシンプルチャーハンですが、これが超おいしいんです。
簡単さもあって、一番よく作るチャーハンかも。レタスたっぷりにして、
食物繊維をたくさん摂りましょう！

【材料】
・レタス（８０ｇ）
・卵（１個）
・ご飯（１５０ｇ）
・塩（小さじ１/５）
・しょうゆ（小さじ１）
・粗びき黒こしょう
・サラダ油（小さじ１）

【作り方】
１．レタスは洗って、適当に手でちぎる。（まとめてちぎると早い）
２．卵は割りほぐす。ご飯が冷たい場合は、電子レンジで温める。
３．フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて強火にし、大きくかき混ぜ、ご飯も入れて炒め、塩、こしょうを振る。
４．レタスを入れて、軽く炒めたら、しょうゆを入れて全体にいきわたるように混ぜ、火を止める。

No.465｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスのシンプルスープ

2006/11/13（Mon）09:07

今回は、「グリーンカール」というレタスを使いましたが、もちろん普通のレタスでもとっても美味しいです。（というか、普通のレタスの方が柔らかくて食べやすい）

こんなシンプルなスープなのに、とーっても美味しくて、体もぽかぽかです。
レタスもたっぷり食べられて、食物繊維たっぷりのヘルシースープ！
オススメです！！！


【材料】
・レタス（１００ｇ）

～Ａ～
・コンソメスープの素（小さじ１）
・水（１カップ）
・酒（小さじ１）
・粗びき黒こしょう（少々）


【作り方】
１．レタスは洗って大きめに手でちぎる。
２．なべに、Ａを入れて煮立て、レタスを入れて少ししなっとするまで煮る。
（シャキシャキ度はお好みで！）

No.440｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）