一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/05/05（Mon）20:08

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豆入りミネストローネ

2007/11/02（Fri）11:10

★★★おいしいです。いくらでも食べれちゃいます。
今回にんにくを入れなかったのですが、これでも十分美味しかった！！


【材料】
・キャベツ（１/４個）
・玉ねぎ（１個）
・にんじん（中１本）
・トマト缶（３/４缶　３００ｇ）
・ミックス豆（１２０ｇ　１缶）
・水（１カップ）
・オリーブ油（大さじ２）
・顆粒コンソメ（小さじ１/２）
・塩（小さじ１/２）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．玉ねぎとにんじんは１ｃｍ角に、キャベツは、２～３ｃｍ角に切る。
２．鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、にんじん、キャベツの順に炒める。
３．トマト缶、ミックス豆缶、水１カップ、顆粒コンソメを入れて、煮る。沸騰したら、ふたをずらしてのせ、中火で３０分以上煮る。
４．最後に、塩、こしょうをふって味を調える。

No.951｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツと鶏肉のトマト煮

2007/10/12（Fri）11:00

やさしい味わいで素直に美味しい。子供が好きそうな味。
チキンは、シンプルな塩味がすきなのですが、時々、トマト煮で食べたくなるものです。これは、キャベツが大量に食べられるのでグッド！クタクタになったキャベツがめちゃうまです。
いろいろ入っているので、おかずはこれだけでもＯＫ。作り方も簡単なので、忙しい時にもオススメです！


【材料】
・チキンもも肉　（３５０ｇ）
・ホールトマト缶 １缶
・キャベツ １/2個
・たまねぎ 大１個
・にんにく １片
・ローリエ １枚
・白ワイン（大さじ１～２）
・ケチャップ （大さじ１）
・チキンコンソメ（粉末 小さじ１～２）
・白ワイン（大さじ１～２）
・塩（小さじ１）
・粗引き黒こしょう（少々）



【作り方】
１．チキンは一口大に切る。（この時黄色い脂身は取り除こう）にんにくは芯を取って包丁の背でぐっとつぶす。玉ねぎはザク切り。キャベツは洗い、食べやすい大きさに切る。
２．厚手の大きな鍋にホールトマト缶を缶汁ごと入れ、チキン、玉ねぎ、にんにく、白ワイン、ケチャップ、チキンストック、ローリエも入れてざっくり混ぜる。その上にキャベツを全部乗せる。
３．ふたをして、強火にして、沸騰してきたら、弱火。そのあと、１時間以上じっくり煮込む。




スパゲティの具にしてもグー！

No.890｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとほうれん草のバター炒めどんぶり

2007/10/11（Thu）10:37

【材料】
・キャベツの葉（２枚）
・ほうれん草（冷凍１個分または、１/２束）
・バター（大さじ１）
・塩
・こしょう
・サラダ油（少々）
・卵（１個）
・ごはん
・しょうゆ（少々）


【作り方】
１．キャベツは一口大のざく切り。冷凍ほうれん草は、電子レンジでチンする。
２．フライパンを中火にかけてバターを熱し、キャベツを炒め、ほうれん草も加えていため合わせる。塩、こしょうで味を調え、ごはんの上にのせる。
３．フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、卵を割って、半熟の目玉焼きを作り、２の上にのせ、しょうゆをかけて食べる。

No.899｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

さっぱりコールスロー

2007/10/02（Tue）10:55

こってりおかずの付け合せにどうぞ！おいしいです！

【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・塩（小さじ１/４）
・マヨネーズ（大さじ２）
・酢（大さじ１）
・サラダ油（大さじ１/２）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．キャベツはせん切りにして、塩をふってもみこみ、５分以上おいたら、水気をしっかり絞る。
２．ボウルにマヨネーズ、酢、サラダ油を入れて、良く混ぜる。
３．２に、キャベツをいれてあえ、塩・こしょうで味を調える。

No.856｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

豚のダブルしょうが焼き

2007/09/11（Tue）11:00

オレンジページ（レタスクラブだったかな？）に出ていたコウケンテツさんのしょうが焼きレシピ。
ポイントは、合わせだれでおろししょうがを、仕上げに粗みじん切りのしょうがを入れること。粗みじん切りのしょうがの食感が最高！
合わせだれに砂糖は入れなかったです。
しょうが焼きって間違えなくおいしいものだけど、これは特に美味しい！

そして、キャベツのせん切りをたっぷり一緒に食べると、ご飯の量が減ってヘルシーです！


【材料】
・豚ロース（しょうが焼き用） 100g
・しょうがの粗みじん切り（１かけ分）
・キャベツのせん切り（２枚分）
・塩
・粗びき黒こしょう
・サラダ油（大さじ１/２）

～合わせだれ～
・おろししょうが(（１/２かけ分）
・しょうゆ（大さじ１/2)
・みりん（大さじ１/２）

【作り方】
１．豚肉は、脂身を取り、一口大に切り（そのままでもいい）、豚肉は塩・こしょうを振る。合わせ調味料をあわせておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べ入れる。両面こんがり焼き、合わせだれを加えて煮立たせ、豚肉にからめる。しょうがの粗みじん切りを加えてさっと混ぜる。
３．容器にキャベツのせん切りを盛り、その上に豚肉を、汁ごとのせる。

No.846｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）