一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/07/13（Sun）21:01

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豚とキャベツの蒸し煮　粒マスタード風味

2007/09/11（Tue）10:59

豚肉とキャベツの組み合わせ、しょうが焼き連続ではつまらないので、違う形にしてみた。やさしい味わい。キャベツ・玉ねぎがたっぷり食べられる。

【材料】
・豚ロース（しょうが焼き用）１００ｇ
・キャベツ　3枚
・にんじん　３ｃｍ
・玉ねぎ（１/２個）

・バター（１０ｇ）
・塩
・黒こしょう（たくさんかけよう）
・粒マスタード（小さじ１）
・コンソメ顆粒（小さじ１/２）

【作り方】
１．キャベツは３ｃｍ角のざく切り、にんじん、玉ねぎは薄切り、豚肉は一口大に切る。
２．野菜は電子レンジで5分程加熱する。
３．フライパンにバター５ｇを熱し、２の野菜を1分いためたら、豚肉をのせ、塩・こしょうと、バター５ｇ、コンソメ顆粒をふる。
４．フライパンにふたをして、弱火で5分蒸し煮にする。最後に豚肉の上にマスタードをかける。塩・こしょうで味を調える。

No.845｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

野菜と豚ひき肉のカレー炒め

2007/08/09（Thu）11:36

昨日作ったカレー炒めが美味しかったので、（というか、同じ材料がほぼ余っていたので）、今日は、玉ねぎも入れて作ってみた。
かぼちゃを是非付け合せに入れて！カレーの辛さとかぼちゃの甘みがとても合うんです！！


【材料】
・豚挽き肉（５０ｇ）
・キャベツ（小１/４個）
・なす（１個）
・玉ねぎ（１個）
・にんじん（１/２本）
・サラダ油（小さじ２）
・ウスターソース（小さじ２）
・カレー粉（大さじ１）
・ガラムマサラ（適宜）
・塩
・こしょう
・かぼちゃ（冷凍2個）


【作り方】
１．キャベツは３ｃｍ角に、なすは半月切り、玉ねぎと、にんじんは粗みじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、カレー粉と玉ねぎを炒める。玉ねぎに色が付いたら、豚挽き肉を入れて、塩・こしょうを振って炒める。
３．にんじん、なす、キャベツの順にいため、ウスターソースを入れて、塩・こしょうで味を調える。
４．冷凍かぼちゃを電子レンジでチンして、添える。

No.823｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとなすと豚肉のカレー炒め

2007/08/08（Wed）11:00

なすとウスターソースの相性がいいことを知り、キャベツとなすと豚肉のウスターソース炒めを作ろうとしていたのですが、
なぜか味がまとまらず、カレー粉を投入してみました。
そしたら美味しくて・・・
夏はカレーがおいしいな！！
ちなみに、カレー粉は、普通のと、仲屋むげん堂の特性カレー粉（ガラムマサラ？）とそれぞれ入れております。仲屋むげん堂のカレー粉のスパイスが効いてます！！


【材料】
・豚挽き肉（５０ｇ）
・キャベツ（小１/４個）
・なす（１個）
・にんじん（１/２本）
・サラダ油（小さじ２）
・ウスターソース（小さじ２）
・カレー粉（大さじ１）
・ガラムマサラ（適宜）
・塩
・こしょう
・かぼちゃ（冷凍2個）


【作り方】
１．キャベツは３ｃｍ角に、なすは半月切り、玉ねぎと、にんじんは粗みじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、カレー粉と玉ねぎを炒める。玉ねぎに色が付いたら、豚挽き肉を入れて、塩・こしょうを振って炒める。
３．にんじん、なす、キャベツの順にいため、ウスターソースを入れて、塩・こしょうで味を調える。
４．冷凍かぼちゃを電子レンジでチンして、添える。

No.826｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツのみそドレッシング

2007/06/30（Sat）10:30

キャベツのせん切りをバリバリ食べると、それだけで元気になりますな。
時間が経って、しんなりしたのもまた美味しいものです。
トマトを入れてもオイシイです。


【材料】
・キャベツ（小１/４個）

～Ａ～
・みそ（大さじ１）
・酢（大さじ１）
・ごま油（大さじ１）
・砂糖（小さじ１）


【作り方】
キャベツはせん切りにして、器に盛り、Ａをよく混ぜ合わせてかける。

No.797｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツの塩もみ

2007/06/14（Thu）10:25

【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・昆布茶（小さじ１弱）または、塩（小さじ１/２弱）

【作りかた】
１．キャベツは３～４ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する。
２．１をさっと水にさらして、水気を絞り、塩、または昆布茶を振って、全体を混ぜて、再び電子レンジで1分加熱する。

（冷蔵庫で1週間保存可能）

No.757｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）