一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/07/17（Thu）19:04

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キャベツのオリーブオイル蒸し

2007/01/06（Sat）17:40

超簡単、直ぐ作れて、大量のキャベツがペロリと食べられるレシピです。
付け合せにもぴったり。

【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（適宜）
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．キャベツはざく切り（５ｃｍ角位）にして、耐熱容器に入れ、上から塩をふり、オリーブ油を回しかける。
２．ふた（またはラップ）をして、電子レンジで、８分程加熱する。
３．最後混ぜて、粗びき黒こしょうをかける。

No.544｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツのコンソメ風味蒸し

2007/01/05（Fri）11:20

これも超簡単。キャベツを切って、耐熱容器に入れ、顆粒コンソメを振って、電子レンジで蒸しただけ。これだけでパクパクいけちゃいます。
野菜不足だな～と思ったら、是非！

【材料】
・キャベツ（１/６個）
・顆粒コンソメ
・こしょう（少々）←なくてもいい

【作り方】
１．キャベツはざく切りにし、耐熱容器に入れる。（このとき、堅い部分は上になるようにする。）顆粒コンソメとこしょうをかけて、ふた（またはラップ）をしたら、電子レンジで５～６分加熱し、全体を混ぜる。

No.524｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとネギとさつま揚げのピリ辛炒め

2007/01/04（Thu）11:44

冷蔵庫の余り物で、こんな旨いおかずが作れるなんて感動！
これだけで、十分ごはんのおかずになります。
キャベツと長ねぎは電子レンジで加熱してから炒めると、たくさん食べられます！

【材料】
・キャベツ（１/６個）
・長ねぎ（１/２本）
・さつま揚げ（小２個）
・赤唐辛子　小口切り（１/２本分）
・ごま油（小さじ２）
・鶏がらスープの素（少々）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．キャベツはざく切り、長ねぎは幅５ｍｍの斜め薄切りにする。耐熱容器に、キャベツ、長ねぎを入れ（キャベツの堅い部分と長ねぎを上に）ふた（またはラップ）をしたら、電子レンジで、６分程加熱する。
２．フライパンにごま油を熱し、さつま揚げを炒め、１のキャベツと長ねぎ、赤唐辛子を入れて炒める。
３．鶏がらスープの素を加え、塩、こしょうを振って全体を混ぜて、火を止める。

No.532｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツと目玉焼きのホットサンド

2006/12/17（Sun）01:34

キャベツと目玉焼きだけでも、ＯＫ！



パンにはさんでもおいしい。
シンプルだけどおいしいホットサンドです。栄養バランスもバッチリです。


【材料】
・キャベツ（２～３枚）
・バター（小さじ２）
・卵（1個）
・サラダ油（小さじ２）
・塩
・こしょう
・パン（１枚）
・バター（適宜）


【作り方】
１．キャベツはせん切りにする。できれば耐熱容器等に入れ、電子レンジで２～3分加熱しておく。
２．フライパンにバターを熱し、いためて、塩・こしょうをふり、器に取り出す。
３．同じフライパンに、サラダ油を熱し、卵を割りいれて、しばらくしたらふたをして蒸し焼きにし、塩・こしょうを振る。
４．パンを焼いて、バターを塗り、キャベツと目玉焼きをはさむ。

No.513｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツのペペロンチーノスパゲティ

2006/12/17（Sun）01:20

キャベツたっぷりのヘルシーパスタ！
アンチョビやベーコンを入れるとさらにまたおいしいのですが、
キャベツとにんにくだけでも、おいしいですよ。

【材料】
・スパゲティ（８０ｇ）
・キャベツ（３枚）
・にんにく（ひとかけ）
・赤唐辛子（小口切り１本分）
・オリーブオイル（大さじ２）
・パセリのみじん切り（小さじ１）
・塩（小さじ１/５）

【作り方】
１．キャベツは幅１ｃｍに切る。にんにくは薄切りにする。
２．フライパンを熱し、オリーブ油とにんにくを入れて弱火にし、にんにちが薄いきつね色になってきたら、火からおろし、塩、唐辛子、パセリと混ぜる。
３．たっぷりの水を鍋に熱し、塩小さじ２を入れ、スパゲティを表示時間より２分短めにゆでる。スパゲティが茹で時間の１分前に、キャベツの固い部分をいれはじめ、続いてキャベツの柔らかい部分を入れる。
４．スパゲティと、きゃべつをざるにとったら、水気を切らずにすぐに２のフライパンに入れて、あわせ炒める。

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