一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/07/16（Wed）23:34

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キャベツのアンチョビソテー

2007/02/11（Sun）14:30

超シンプルレシピ！でもこれでも十分旨い！パンに合います。もちろんスパゲティの具にしてもＯＫ。スパゲティの場合は、にんにく、赤唐辛子をちゃんと入れよう！

【材料】
・キャベツ（３枚）
・アンチョビ（３尾）
・オリーブ油（小さじ１～２）
・塩
・粗びき黒こしょう

【作りかた】
１．キャベツは一口大に切り、芯の部分は薄切りにし、耐熱容器に入れたら電子レンジで2分くらい加熱する。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、アンチョビを入れて、裂きながら炒める。
３．１のキャベツを入れて、いため合せ、塩、粗びき黒こしょうをふる。

No.576｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとたまねぎのカレースープ

2007/01/29（Mon）10:59

これもキャベツとたまねぎがごっそり食べられる、おいしいスープです。
体があっという間に温まる～！
キャベツとたまねぎを、電子レンジで加熱しておくと、短時間でできあがります。

【材料】
・キャベツ（１５０ｇ）
・たまねぎ（１/２個）
・カレー粉（小さじ１/２～１）
・洋風スープの素（１/２～１）
・サラダ油（小さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．キャベツは一口大に切る。たまねぎは薄切り。まとめて耐熱容器に入れて、ふたをしたら、電子レンジで加熱しよう。（６～７分）
２．鍋にサラダ油を中火で熱し。玉ねぎを入れていため、カレー粉を加えてさっと混ぜ、水２カップを注いで、スープの素とキャベツを加える。
野菜が柔らかくなるまで煮て、塩、こしょうで整える。

No.561｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとニンジンの鶏がらスープ蒸し

2007/01/10（Wed）11:00

上海のホテルの朝食バイキングが、メチャ美味しかったのですが、その中でも特においしくて、何度もおかわりしてしまったのが、これ。
なーんて、全く同じ味にはならなかったのですが、近い味にはなりました。たくさんのキャベツとニンジンがペロリとこれだけで食べれちゃいます。ホテルの味との違いは、鶏がらスープの量が足りなかったのか、他の隠し味（しょうゆか何か？）があったのかはわかりませんが、またチャレンジして何とかホテルの味を再現しようと思います！

【材料】
・キャベツ（200g)
・にんじん（１/３本）
・鶏がらスープの素（顆粒）（小さじ１）
・サラダ油（小さじ１）
・片栗粉（小さじ１）
・水（小さじ１）
・こしょう

【作り方】
１．キャベツはざく切り、にんじんは、薄切りにする。
２．耐熱容器に、キャベツとニンジンを入れ、鶏がらスープの素と、サラダ油を上にかけ、ふたをしたら、電子レンジで、8分程加熱する。（キャベツの芯が柔らかくなるまで）
３．片栗粉をあらかじめ水で溶いておき、２に入れて全体を混ぜ、好みでこしょうをふりかける。

No.538｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツの鶏がらスープ蒸し

2007/01/10（Wed）10:33

これも上海ホテルの応用。超簡単。大量のキャベツがペロリ食べられます。野菜不足解消に是非！

【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・鶏がらスープ（顆粒）小さじ１

【作り方】
１．キャベツはざく切りにして、耐熱容器に入れ、鶏がらスープをふりかけたら、ふたをして電子レンジで7分程加熱する。
２．全体を混ぜて、すぐいただけます。

No.539｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとさけの味噌煮

2007/01/09（Tue）10:30

さけの旨みをたっぷり吸ったキャベツが、おいしい！！

【材料】
・キャベツ（１/６個）
・玉ねぎ（１/２個）
・さけ（１切れ）
・サラダ油（小さじ１）

～みそだれ～
・みそ（大さじ１）
・みりん（小さじ１）
・酒（大さじ１）

【作り方】
１．キャベツは５ｃｍ角のざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
２．みそだれは合わせておく。
３．フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れて両面を軽く焼く。
４．さけの上に、玉ねぎとキャベツを載せて、ふたをかぶせ、１０～１５分位蒸しにする。
５．野菜がしんなりしたら、ふたをとってみそだれをかけて、全体を混ぜ合わせて火を通し、みそだれが焼いて香ばしくする。

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