一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/07/16（Wed）13:16

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キャベツとツナのサラダ

2007/03/10（Sat）09:00

これをパンに入れて、サンドイッチにしても。
（サンドイッチの項参照）

【材料】
・キャベツ（１５０ｇ）
・ツナ缶（１/２缶）
・マヨネーズ（小さじ２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．キャベツはせん切りにする。
２．ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。

No.629｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

和歌ネエのキャベツと玉ねぎのサラダ

2007/03/09（Fri）11:02

「Ｒ２５」の和歌ネエのレシピを試してみました。
居酒屋のメニューを再現したものだそう。キャベツがたっぷり食べられます。おなかいっぱい！

【材料】
・せん切りキャベツ（１/６～１/４個分位）
・玉ねぎ（１/２個）
・サラダ油（大さじ２）
・米酢（１００ｃｃ）
・しょうゆ（大さじ１～２）
・こしょう

【作り方】
１．キャベツはせん切りにして、皿に盛る。
２．玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りに切る。
３．フライパンにサラダ油を熱し、強火でタマネギを炒める。
４．タマネギが透き通ったら、酢としょうゆをいれ、こしょうを多めに振り、全体がぐらぐらと煮立ったら、キャベツにかける。

No.631｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとベーコンと卵のいためもの

2007/03/03（Sat）09:30

これもおいしいな～。
ベーコンの色が薄いのは、発色剤や保存料を使っていない無添加ベーコンだからです。色が濃い方が美味しそうに見えるけど、体には無添加の方がいいですね。値段は、ほんのちょっと高いだけです。スーパーでも売ってるので、試してみて下さい。

★パンにはさんで食べてもおいしいので、「サンドイッチ」の項を見てください。

【材料】
・キャベツ（２～３枚）
・ベーコン（１～２枚）
・卵（１個）
・牛乳（小さじ１）
・塩
・こしょう
・サラダ油（小さじ１～２）


【作りかた】
１．キャベツは一口大に切り、下ゆでしておく。（電子レンジでもＯＫ（
２．ベーコンは、１～１．５ｃｍ幅に切る。
３．卵は溶きほぐし、牛乳と塩とこしょう少々を入れる。
４．フライパンにサラダ油（小さじ１）を熱し、３の卵を入れたら、大きく混ぜて、固まってきたらいったんお皿に取り出す。
５．４のフライパンに、サラダ油を少し足し、ベーコンをいためたあと、１のキャベツをいため合わせ、キャベツが透き通ったら、４の卵を戻して、全体をいため合せ、塩・こしょうで味を調える。


【ポイント】
卵と野菜は分けて炒めないと、卵が野菜のアクを吸って味が落ちてしまうそうです。

No.577｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

鶏肉とキャベツの焼きキャベツのしょうがじょうゆ

2007/02/28（Wed）20:00

自然の旨みを十二分に生かしたレシピです。
本当は鶏肉を焼く前に、溶き卵を入れてもむと、もっとおいしいんです。
卵がなかったので、これで作りました。（でもこれでも十分美味しかったです！）

【材料】
・鶏もも肉（１００ｇ）
・キャベツ（１/６個）
・塩
・こしょう
・サラダ油（小さじ１/２～１）

～しょうがじょうゆダレ～
・サラダ油（小さじ１）
・しょうがのみじん切り（小さじ２）
・しょうゆ（小さじ２）
・酢（小さじ２）


【作り方】
１．鶏肉は黄色い脂を除き、一口大に削ぎ切りにする。キャベツは縦４等分に切る。
２．鶏肉に塩、こしょうを振り、フライパンにサラダ油（小さじ１/２）を入れて、中火で熱し、鶏肉の両面にう焼け目がつくように焼く。肉の色が変わったら取り出して、油が足りなければ足して、キャベツを焼く。両面焼き色をつける。
３．鶏肉を戻し入れ、水大さじ１を振ってふたをし、約３分蒸し焼きにして取り出す。
４．続けて、フライパンにサラダ油としょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったらしょうゆ、酢を入れて混ぜ、鶏肉とキャベツにかける。

No.565｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとさつまあげの蒸し煮

2007/02/22（Thu）10:55

さつまあげってすごい！これだけで、たんぱく質もとれちゃうし、味付けもバッチリです。野菜と組み合わせて、野菜をたくさん食べて！！今回は、いりこが余っていたので入れましたが、なくても大丈夫です。

【材料】
・キャベツ（１/６個）
・さつま揚げ（小３個）
・いりこ（１０個）
・しょうゆ（小さじ２位）

【作り方】
１．キャベツはざく切り、さつま揚げは７ｍｍ幅くらいの削ぎ切りにする。
２．鍋にキャベツを入れ、ふたをして蒸し煮にする。（または、耐熱容器に入れて、ふたをして、電子レンジで加熱する。この方が早いかも。６分くらい。）
３．キャベツがやわらかくなったら、さつま揚げといりことしょうゆを入れて、さらに蒸し煮にする。しょうゆの量は味を見て加減して。

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