一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/20（Sun）11:38

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さらに美味しい　ヘルシーポテトサラダ

2007/11/22（Thu）11:12

先日作ったポテトサラダのアレンジ版。
じゃがいもに入れる酢を、「すし酢」にして、少し甘みを足した
のと、リンゴ薄切りを入れたのがポイント。
さらに美味しく、マイルドな味になりました！
レタスと一緒に食べると、さっぱりと食べられます。






【材料】
・じゃがいも（大１個　２００ｇ）

～Ａ～
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・すし酢（小さじ１）

・にんじん（１/５本　３０ｇ）
・たまねぎ（３０ｇ）
・きゅうり（１/２本）
・りんご（１/４個）
・マヨネーズ（大さじ２）
・練りがらし（小さじ１/４）
・塩
・こしょう


【作り方】
1．じゃがいもは１．５ｃｍ角に切り、水にさらす。約10分程ゆでてから、粉ふきいもにし、熱いうちに、Ａを混ぜる。
２．にんじんは２～３ｍｍ暑さのいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにしてそれぞれゆでる。きゅうりは小口切りにし、塩少々を振って混ぜ５分おいて水気を絞る。リンゴは薄いいちょう切りにして、薄い塩水にさらす。
３．じゃが、いもがある程度冷めてから、マヨネーズと練りがらしを混ぜ、材料を混ぜ合わせる。味を見て、塩、こしょうで味を調える。

No.965｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

ヘルシーポテトサラダ

2007/11/10（Sat）10:00

最低限のマヨネーズで満足できる味とのこと。
ポイントは、じゃがいもが冷めてから、マヨネーズを混ぜること。熱いうちに混ぜると、マヨネーズを吸い込んでしまうそうです。


【材料】
・じゃがいも（大１個　２００ｇ）

～Ａ～
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・酢（小さじ１）

・にんじん（１/５本　３０ｇ）
・たまねぎ（３０ｇ）
・きゅうり（１/２本）
・マヨネーズ（大さじ２）
・練りがらし（小さじ１/４）
・塩
・こしょう


【作り方】
1．じゃがいもは１．５ｃｍ角に切り、水にさらす。約10分程ゆでてから、粉ふきいもにし、熱いうちに、Ａを混ぜる。
２．にんじんは２～３ｍｍ暑さのいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにしてそれぞれゆでる。きゅうりは小口切りにし、塩少々を振って混ぜ５分おいて水気を絞る。
３．じゃが、いもがある程度冷めてから、マヨネーズと練りがらしを混ぜ、材料を混ぜ合わせる。味を見て、塩、こしょうで味を調える。

No.960｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

じゃがいもとツナのカレー炒め

2007/08/20（Mon）11:00

今回、玉ねぎを入れてみましたが、ない方がいいかも・・・

【材料】
・じゃがいも（1個）
・玉ねぎ（小１/４個）
・ツナ缶（１缶）
・オリーブ油（小さじ２）
・塩
・こしょう
・ターメリック（小さじ１）（なければカレー粉のみでも）
・カレー粉（好みで）
・マヨネーズ（好みで）


【作り方】
１．玉ねぎはみじん切りにする。
１．じゃがいもは皮ごと洗ってラップにくるみ、電子レンジで3分程加熱する。粗熱が取れたら、皮ごと１～１．５㎝角に切る。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎのみじん切りと、ターメリックを炒める。そのあと、じゃがいもと、ツナ缶を入れて、炒め、塩、こしょうで味を調える。カレー粉とマヨネーズは好みで。




マヨネーズを入れて、レタスと一緒にパンにはさんでみました。

No.838｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

チーズ風味のマッシュポテト

2007/08/10（Fri）11:00

オレンジページに掲載されていたレシピ。
作ってみたら、美味しかった！

【材料】
・じゃがいも（１個）
・きゅうり（１本）
・牛乳（大さじ２）
・粉チーズ（大さじ１）
・バター（小さじ１）
・塩
・こしょう


【作り方】
１．きゅうりはへたを切り、薄い輪切りにする。
２．じゃがいもは皮つきのまま洗い、ラップで包んで電子レンジで４～５分加熱する。
３．じゃがいもの皮を剥いて、熱いうちにボールに入れ、フォークで細かくつぶす。バターと牛乳と粉チーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、きゅうりを加えてひと混ぜして、器に盛る。

No.828｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

ポテトと玉ねぎのハニーマスタードサラダ

2007/07/27（Fri）11:09

レタスやベーコン等と一緒に、サンドイッチの具にするとおいしいかも。
もちろん、これだけでもおなかいっぱいになって美味しいです。


【材料】
・じゃがいも（大１）
・玉ねぎ（１/２個）
・ゆで卵（１個）
・きゅうり（１本）
・はちみつ（小さじ１～）
・マヨネーズ（大さじ１～)
・マスタード（大さじ１）
・塩
・こしょう


【作り方】
１．じゃがいもは洗って水を拭かずに皮付きのままラップで包み、電子レンジで約８分加熱し、粗熱が取れたら、皮をむく。
２．玉ねぎは薄切りにし、電子レンジで3分程加熱する。きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々をまぶしておく。水分が出てきたら、しっかりしぼて水気を切る。
３．ボウルに殻をむいたゆで卵と、じゃがいもを一緒に入れて粗くつぶす。
４．３に玉ねぎときゅうりを入れ混ぜ、マヨネーズ、マスタード、はちみつを混ぜて加えてあえる。塩・こしょうで味を調える。





きゅうりが入ってないバージョン。
でもきゅうりが入った方がやっぱり美味しいな～

No.812｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）