一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/19（Fri）05:50

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今回、玉ねぎを入れてみましたが、ない方がいいかも・・・

【材料】
・じゃがいも（1個）
・玉ねぎ（小１/４個）
・ツナ缶（１缶）
・オリーブ油（小さじ２）
・塩
・こしょう
・ターメリック（小さじ１）（なければカレー粉のみでも）
・カレー粉（好みで）
・マヨネーズ（好みで）

【作り方】
１．玉ねぎはみじん切りにする。
１．じゃがいもは皮ごと洗ってラップにくるみ、電子レンジで3分程加熱する。粗熱が取れたら、皮ごと１～１．５㎝角に切る。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎのみじん切りと、ターメリックを炒める。そのあと、じゃがいもと、ツナ缶を入れて、炒め、塩、こしょうで味を調える。カレー粉とマヨネーズは好みで。

マヨネーズを入れて、レタスと一緒にパンにはさんでみました。