一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/20（Sun）18:00

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きのこの一味煮

2006/10/03（Tue）10:59

すぐできて、すぐ美味しい、きのこの簡単煮です。低カロリーなのもうれしい。

【材料】
・しめじ（１パック）
・しいたけ（５個）
・しょうゆ（大さじ１・１/２）
・みりん（大さじ１）
・酒（大さじ１）
・一味唐辛子（少々）

【作り方】
１．しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
２．しいたけは、石づきを切り落とし、そぎ切りにする。軸は縦に手で裂く。
３．鍋に、しょうゆ、みりん、酒を入れ、煮立ったら、しめじとしいたけを入れて、はしで混ぜながら煮る。
４．器に盛って、一味唐辛子をふる。

No.329｜[白・茶・紫の野菜]きのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

しいたけの酒蒸し

2006/09/29（Fri）11:00

しいたけの美味しさを丸ごと堪能！お酒のおつまみにも・・・

【材料】
・しいたけ（３個）
・サラダ油（小さじ１弱）
・酒（大さじ３）
・塩
・こしょう
・しょうゆ

【作り方】
１．しいたけは石づきをとり、軸をとる。軸は半分に手で裂く。
２．フライパンにサラダ油を熱し、しいたけ、軸をいれて塩コショウをして1分程焼く。
３．酒を加えてふたをしたら、２～３分蒸す。仕上げにしょうゆをふる。

No.293｜[白・茶・紫の野菜]きのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

きのこの蒸し焼き　しょうゆバター風味

2006/09/28（Thu）11:01

蒸し焼きなので、ソテーより少量の油（ここではバター）で、焦がさずに調理可能に！でも味は抜群！のヘルシーレシピ決定版です！！

【材料】
（きのこ類ならなんでも。1種類でもいいですが、今回は下記のきのこ）
・しいたけ（３個）
・しめじ（１/２パック）
・まいたけ（１/２パック）
・バター（５ｇ）
・塩
・こしょう

・ドライパセリ（もちろん普通のパセリでも）←なくても大丈夫。あればより美味しいが。

【作り方】
１．それぞれのきのこの、石づきを取り、食べやすい大きさに手で裂く。
２．フライパン（または鍋）に、クッキングシートを敷いて、きのこをいれ、バターをちぎって、ところどころにのせ、塩・こしょうをしたら、ふたをして弱火で１５分蒸し焼きにする。
３．器に盛り付け、パセリをちらす、

No.290｜[白・茶・紫の野菜]きのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

さけときのこのフライパン焼き

2006/09/27（Wed）11:10

きのこたっぷり、油ちょっぴりのヘルシーレシピ！白いご飯がとてもおいしく頂けます！きのこは何でもいいですよ。一種類でもＯＫ！特にオススメは、しいたけとまいたけです。

【材料】
・生ザケ（切り身１切れ）
・しいたけ（２枚）
・しめじ（１/２パック）
・まいたけ（１/２パック）
・レモン（輪切り）１枚
・酒（小さじ２×２）
・サラダ油（小さじ２）
・しょうゆ（小さじ２）
・みりん（小さじ２）

【作り方】
１．さけに、酒小さじ１をふる。
２．しいたけは石づきを除いて食べやすい大きさに切る。しめじ、まいたけは石づきを除いてほぐす。
３．フライパンにサラダ油を熱し、さけを入れて、両面を焼く。
４．フライパンに、きのこも加えて、一緒に焼き、レモンを入れ、しょうゆ、みりん、酒（小さじ１）を回しかけ、全体に火を通す。
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No.309｜[白・茶・紫の野菜]きのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

エリンギのパン粉焼き

2006/09/24（Sun）11:05

低カロリーのきのこですが、油を吸いやすいので調理後にカロリーが高くなりがち。
油を使わないこのレシピはダイエット中でも安心です！！

【材料】
・エリンギ（１/２パック）
・塩
・こしょう
・パン粉（小さじ２）
・粉チーズ（小さじ２）
・小麦粉（小さじ２）
・水（小さじ２）

【作り方】
１、エリンギは、下半分を２ｃｍ厚さの輪切りにし、残りは縦に手で裂く。
２、小麦粉と水を混ぜ、エリンギにからめてから、粉チーズとパン粉をまぶす。
３．オーブントースターの天版にクッキングシートを敷き、エリンギを並べて１０～１５分焼く。

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