一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/07/14（Mon）06:20

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ツナと野菜たっぷりのサンドイッチ　（ニソワシーズ　サンドイッチ　その２）

2006/11/22（Wed）00:05

ニソワシーズサンドイッチのツナ入り・卵なしバージョンです。
ニソワシーズ（ニース風）の正確な定義は知りませんが、
ツナ・じゃがいも・卵・黒オリーブと、その他レタス・トマト等が
入っていればいいのではないでしょうか？

今回卵と黒オリーブは入っておりませんが、と～っても美味しいです。
これだけでおなかいっぱい、大満足！！
ツナは、ヘルシーな「ノンオイルタイプ」を使いました。
普通のツナ缶でもＯＫです。どちらにしても、汁は十分に切って下さい。

中に何が入っているかというと・・・




【材料】
・パン（１枚）
・じゃがいも（小１/２個）
・さやいんげん（２本）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（少々）
・ツナ缶（１/２缶）
・ピクルス（小１個）
・マヨネーズ（小さじ１～２）
・レタス（１枚）
・プチトマト（２個）←トマトの薄切りでもＯＫ
・バター（適宜）

【作り方】
１．じゃがいもは皮付きのまま、５ｍｍ厚さにスライスし、５分程水にさらす。その間に、さやいんげんを洗ってへたを切り落とす。
２．耐熱容器に、オリーブ油と塩を入れて混ぜ、じゃがいもと、さやいんげんを並べ、ラップをして、電子レンジで３分加熱する。
３．ピクルスをみじん切りにする。ツナ缶の汁を切り、ピクルスとマヨネーズを入れて、よく混ぜる。
４．レタスは洗って、水気を取り、プチトマトは半分に切る。
５．パンを焼いて、バターを塗り、３のツナをのせ、じゃがいも、さやいんげん、レタス、トマトをのせて、はさんで食べる。

No.478｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

パンケーキ

2006/11/11（Sat）14:50

パンケーキを作ってみた。何と合せる？
（下記のかぼちゃとベーコンのクリーミーサラダとも合います）




ストロベリージャム




メープルシロップ



【材料】
・卵（1個）
・牛乳（９０ｍｌ）
・グラニュー糖（大さじ１・１/２）
・薄力粉（１００ｇ）
。ベーキングパウダー（小さじ１）
・バター（１０ｇ）
・サラダ油（適量）

【作り方】
１．卵は溶きほぐし、グラニュー等と牛乳と加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
２．薄力粉はベーキングパウダーと合わせて振るっておく。
３．１に２をもう一度ふるいいれながら加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。さらに、バターを電子レンジで溶かしたものを加えて混ぜる。
４．フライパンにサラダ油を熱し、おたま１杯弱の分量の３の記事を流しいれ、中火弱で両面ともきつね色になるまで焼く。

No.462｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

ベジタブルサンド

2006/11/10（Fri）12:50

こんなシンプルなサンドイッチが本当においしいと思う。
味付けは、マヨネーズと塩、こしょうだけです。
そういえば、「サブウェイ」のベジタブルサンドもこんな感じだったのかも。
写真撮影の関係で、少なめに入れていますが、実際は、もっと野菜を盛りだくさんにはさんで食べてます。（写真の２倍位の野菜を入れて・・・はみ出ちゃうんですけど、これがまたジューシーでおいしいんです！）


【材料】
・パン（１枚）
・レタス（１枚）
・トマト（１/２個）
・きゅうり（斜め薄切り　４枚）
・にんじん（３ｃｍ）
・マヨネーズ（適宜）
・塩
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．レタスは洗って、パンの大きさにちぎる。（水気は取っておく）
２．にんじんは千切りにして水に放ってしばらくしたら、水気を取る。
２．トマトは１ｃｍ弱のスライス、きゅうりは斜め薄切りにする。
４．パンを軽くトーストする。
５．パンに、レタス、きゅうり、トマト、にんじんをはさみ、マヨネーズ、塩・こしょうをかけて、食べる。

No.457｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

パンプキンベーグルサンド

2006/11/02（Thu）11:10

やっと美味しくできました！パンプキンベーグル。
ポイントは、ベーコンは油でカリカリに焼くことと、
クリームチーズをたっぷり塗り、レーズンを入れること！
はさんでしなしなっとなったレタスまで美味しい！

今回は、パンプキンベーグルを使いましたが、
プレーンベーグルでも美味しいと思います。今度試してみよう！




【材料】
・べーグル（パンプキンベーグル）
・かぼちゃ（８０ｇ）
・ベーコン（１枚）
・サラダ油（少々）
・レーズン
・マヨネーズ（小さじ２）
・レタス（１枚）
・クリームチーズ（２０ｇ）
・塩
・粗びき黒こしょう


【作り方】
１．かぼちゃは小さく切って、耐熱容器に水小さじ１と一緒に入れ、電子レンジで３分加熱する。
２．ベーコンは、１ｃｍ幅に切り、サラダ油少々を熱したフライパンでカリカリに焼く。
３．かぼちゃがやわらかくなったら、フォークの背でマッシュして、２のベーコンを混ぜる。マヨネーズとレーズンも加えて混ぜ、塩、粗びき黒こしょうをふる。
４．ベーグルを横半分に切り、上のベーグルにクリームチーズを塗り、かぼちゃをのせる。下のベーグルにちぎったレタスをのせ、上のベーグルではさむ。

No.444｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

バジルチキンベーグル

2006/10/29（Sun）11:35

断面はこうです。鶏肉を横半分に切らなかったために、厚みばかり出て具が真ん中に寄ってしまいました。みなさんは鶏肉が均等に全体にいくようにしてください。


「オレンジページ」の「コウ　ケンテツ」さんの記事に載っていたレシピのアレンジです。
ベーグルが何故か胚芽入りベーグル（または全粒粉？）だったようなので、
マネしてみました。
サンドイッチにはさむトマトは、種の部分を取ってペーパータオルで汁気をとるといいようですね！これで時間がたってもべちょべちょしないですむようです。
でも直ぐ食べる場合はそんなことしなくてもいいですね。

【材料】
・ベーグル（１個）
・鶏もも肉（１００ｇ）←もう少し多い方がいい！
・トマト（厚さ１ｃｍの輪切りにしたもの）
・グリーンレタス（１枚）（サラダ菜でも）
・ドライバジル（小さじ１）
・粒マスタード（大さじ１）
・オリーブオイル（小さじ１）
・塩
・粗びき黒こしょう


【作り方】
１．鶏肉は、黄色い脂肪の部分を取り除き、ペーパータオルで水気を抜く。皮目に包丁の刃先で数箇所穴をあけて裏返し、身に２ｃｍ位の切り目を入れて筋を切る。両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
２．トマトはスプーンの柄などで種を取り、ペーパータオルで汁気をとる。
３．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、３～４分焼く。焼き色がついたら、裏返して弱火にし、ふたをしてさらに３～４分焼いて、ペーパータオルの上に取り出す。ドライバ汁を両面に１/２量ずつ振って、粗熱が取れたら横半分に切る。（←今回これをしなかった・・・）
４．ベーグルは厚みを半分に切る。下半分の切り口にマスタードを大さじ１/２塗り、レタス、トマト、鶏肉を順に重ねる。粒マスタード大さじ１/２をのせ、ベーグルの上の部分を重ねる。

No.432｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）