一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/05/09（Thu）08:31

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ちりめんじゃこと大葉のおにぎり

2008/04/01（Tue）00:36

★★★大好きです。

たくさん作っておいて、ラップでくるんで冷凍庫へ。
お弁当や、小腹がすいたときに、電子レンジでチンして食べます！


【材料】
・ご飯２合
・ちりめんじゃこ（１/２カップ）
・大葉（１０枚）
・白ごま（大さじ１）
・塩（小さじ１/２）


【作り方】
１．大葉は縦半分に切り、千切りにする。
２．ご飯が炊けたら、おひつの中に、ちりめんじゃこ、大葉、白ごま、塩を入れて、全体を良く混ぜる。
３．ラップを２５ｃｍ長さ位に切り、手に乗せて、おにぎり１個分のご飯をのせて、形を作ります。（そのまま、冷凍庫で保存できます。）

No.1256｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯

2008/03/19（Wed）22:04

　

たくさん作って冷凍しておけば、忙しい日のお弁当にもなって便利！
美味しいのはもちろん、栄養バランスも優れてます。

【材料】
・ごぼう（１本）
・鶏もも肉（小１枚）
・しょうゆ（大さじ１）
・みりん（大さじ１）
・ごま油（大さじ１）
・米（２カップ）
・水（２カップ）
・昆布（細切り）２ｃｍ×１０ｃｍ分
・しょうゆ（大さじ２）

【作り方】
１．ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ、ささがきにして、さっと水にさらす。
２．鶏肉は食べやすく切って、しょうゆとみりんの下味をよくもみこむ。
３．フライパンにごま油を熱して鶏肉をいためたら、ごぼう、洗った米の順に入れて炒める。
４．炊飯器に移しいれて、水と昆布、しょうゆを加えて炊く。

No.1208｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

里芋とじゃこの炊き込みご飯

2008/02/14（Thu）02:19

みんなの料理サイト「クックパッド」で紹介されていたレシピ。「白米好きがうなる」とのキャッチに惹かれて、作ってみた。美味しい！！やっぱり白いご飯（または玄米ご飯）が好きだけど、たまには炊き込みごはんもいいですね。

【材料】
・米（１合）
・里芋（小3個）
・ちりめんじゃこ（２０ｇ）
・塩（小さじ１/３）
・酒（大さじ１/２）
・しょうゆ（大さじ１/２）


【作り方】
１．里芋は皮をむいて、小さい一口大に切りる。塩（分量外）でもみ、水で洗って水気を切っておき、
２．ちりめんじゃこは、熱湯をかけ、臭みと塩気を取っておく（この方が味なじみもいいそうです。）
３．ごはんは研いで、分量の水を注いでおく。（普通でいい）
４．里芋とちりめんじゃこと、調味料全てを３に入れ、良く混ぜる。
５．普通にご飯を炊く。

No.1132｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

大根と卵の味噌雑炊

2008/02/13（Wed）00:27

体が温まるレシピです。
風邪引きさんにもどうぞ。

【材料】
・大根（５ｃｍ）
・卵（１個）
・ご飯（１杯）
・だし汁（２カップ）
・酒（大さじ１）
・味噌（大さじ２）
・かつおぶし（１パック）←なくてもいい。
・白ごま（なくていい）
・大根の葉（小口切り、少々）

【作り方】
１．大根は、皮をむいて、せん切りにする。葉があれば小口切りにする。
２．鍋にだし汁とかつおぶしと大根を入れて、火をかける。大根が柔らかくなったら、酒、味噌を溶き入れる。ごはんを入れて、一煮する。最後に、卵を割りいれて混ぜる。
３．器にうつして、好みで白ごまをすりいれたり、大根の葉があれば小口切りにして入れる。

No.1129｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

コウケンテツさんの簡単ビビンバ

2008/01/22（Tue）00:03

最近人気のイケメン料理研究家・コウケンテツさんのレシピです。
野菜いっぱい・お腹いっぱいの満足レシピ。メタボ対策に是非！
個人的には、コチュジャンを入れた方が好きかな。
今回、切らしていたので、赤味噌とお砂糖等で代用しようと
思っていたが、忘れてしまった。次回チャレンジ！！


【材料】
・もやし（１/４袋）
・にんじん（小１/２本）
・ほうれん草（２株分位）
・キムチ（５０ｇ）
・卵黄（１個）

～Ａ～
・いり白ごま（大さじ１）
・ごま油（大さじ１/２）
・しょうゆ（大さじ１/２）


【作り方】
１．にんじんは細切りにしておく。キムチは食べやすい大きさに切る。
２．鍋に湯をたっぷり沸かし、塩少々を入れる。まず、もやし（１分）を入れて、１分経ったら、ざるですくう。（最初からざるに入れててもＯＫ）続けて、にんじん（２分）を入れて、２分経ったら、ざるですくい、ほうれん草（１分）を最後にゆでる。それぞれ、水気を切り、ほうれん草は、５ｃｍ長さに切る。
３．Ａの材料を混ぜ、２と、キムチを入れて全体を混ぜる。
４．器にごはんと、３をのせ、卵黄を入れる。




残った卵白も無駄にしません！卵白も美味しいし！
耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱し、細かく切って中に入れました。
（食べかけの写真ですいません！）最初から入れて、写真を撮れば良かった。

No.1106｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）