一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/06（Sun）23:51

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みんなの料理サイト「クックパッド」で紹介されていたレシピ。「白米好きがうなる」とのキャッチに惹かれて、作ってみた。美味しい！！やっぱり白いご飯（または玄米ご飯）が好きだけど、たまには炊き込みごはんもいいですね。

【材料】
・米（１合）
・里芋（小3個）
・ちりめんじゃこ（２０ｇ）
・塩（小さじ１/３）
・酒（大さじ１/２）
・しょうゆ（大さじ１/２）

【作り方】
１．里芋は皮をむいて、小さい一口大に切りる。塩（分量外）でもみ、水で洗って水気を切っておき、
２．ちりめんじゃこは、熱湯をかけ、臭みと塩気を取っておく（この方が味なじみもいいそうです。）
３．ごはんは研いで、分量の水を注いでおく。（普通でいい）
４．里芋とちりめんじゃこと、調味料全てを３に入れ、良く混ぜる。
５．普通にご飯を炊く。