一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/06（Sun）06:18

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栄養バランス良し！のさっぱりしたお味噌汁です。
干ししいたけと、食べる小魚が入っているので、だしの素は入れなかったのですが、「食べる小魚」がなければ入れてください。

【材料】
・かぶ（小１個）
・干ししいたけ（１個）
・食べる小魚（15尾位？）
・米味噌（小さじ２）

【作り方】
１．干ししいたけは熱湯で戻しておき、軸を切り取り、薄切り。かぶは薄いくし切りにし、葉の部分は２ｃｍに切る。
２．鍋に水２００ｃｃと、干ししいたけの戻し汁と、かぶ、干ししいたけ、食べる小魚を入れて、火をかける。
３．かぶが柔らかくなったら、かぶの葉も入れる。その後、味噌を溶きいれる。