一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2024/04/27（Sat）14:20

No.｜｜Comment｜Trackback

普通のカレー

2008/08/27（Wed）00:00

昔ながらのやさしい味わいのカレーもたまに食べたくなる。
二人分作ったのに、止まらなくて、また完食しそうになっってしまった。
というか、３/４位食べたので、ほぼ完食ですけどね。

豚肉は少な目です。
３０ｇも入ってないかも。
お肉は「だし」のつもりで入れているので。
でもこれでも十分美味しいし、このカレーの主役（＝一番美味しく仕上がる具材）は、じゃがいもと玉ねぎなので。


【材料】
・じゃがいも（メイクイーン大１個）
・にんじん（小１本）
・玉ねぎ（１個）
・さやいんげん（７本）
・豚こま肉（３０ｇ）
・サラダ油（大さじ１）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・カレールー（２個分　今回は「ハウスバーモンドカレー」）


【作り方】
１．じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。にんじんは小さめの乱切り。玉ねぎは２ｃｍ角に切る。さやいんげんは４～５ｃｍ長さに切る。
２．鍋にサラダ油を熱し、豚こま肉を入れて、塩・こしょうをふって焼く。そのあと、玉ねぎを入れて炒める。さらに、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。
３．全体に油が回ったら、水2カップを入れて、沸騰させ、そのあと弱火で、野菜がやわらかくなるまで煮る。
４．野菜がやわらかくなったら、火を止めてカレールーを入れ、溶かす。
５．もう一度、火にかけて、全体をなじませる。

No.1319｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

タイご飯！豚挽肉のバジル炒め

2008/07/23（Wed）06:13

「クックパッド」から。
本当は、パプリカやピーマンが入っていて、目玉焼きをのせるのだけど。なかったので、シンプルに豚挽肉とバジルを、タイ風に炒めてみました。美味しかったです。
次回は是非、ピーマンや目玉焼きも合わせて作ってみよう！！そうそう、鶏がらスープを入れるのも忘れちゃってたのだ。次回は是非。さらに美味しくなるはず！！



【材料】
・豚挽肉（５０ｇ）
・バジルの葉（２０枚）
・にんにく（１/２片）
・赤唐辛子（１本）
・中華スープ（大さじ１）

～調味料～
・ナンプラー（大さじ１）
・オイスターソース（少々）
・酒（小さじ１）
・砂糖（小さじ１）

（あれば、ピーマン、赤ピーマンも一緒に炒め、目玉焼きを添えて！）


【作り方】
１．にんにくはみじん切りにしておく。調味料の材料を合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、赤唐辛子を弱火で炒める。３．２に、豚ひき肉を入れて、色が変わったら中華スープを入れて、調味料を全て入れる。
４．３にバジルを入れて、しんなりするまで炒め、ごはんにのせる。
（あれば、目玉焼きをその上にのせる）

No.1303｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

普通のポークカレー

2008/05/06（Tue）19:14

昨日コープで買い物したら、カードレシピで「オムカレー」を紹介していた。というわけで、カレー、しかも日本のカレーが急遽食べたくなり、わざわざコンビニに、カレールーを買いに行ってしまった。
いつもは「ジャワカレー」派だが、「ハウスバーモンドカレー」と「こくまろカレー」しかなかったので、「ハウスバーモンドカレー」（中辛）に。

玉ねぎをあめ色に炒めるつもりが、焦がしてしまったが、少し焦げた感じもまた美味しい。玉ねぎ、にんじんの割りに、カレールーと、肉は少ない、あっさりめのカレーだ。にんにくもしょうがも入っていない。ものすごくおいしかったわけではないが、ペロリ、あっという間に食べてしまった。あっさり目なので、ご飯がなくなってから、ルーだけでも食べられた。もっとゆっくり味わって食べればよかったな・・・
ブイヨンも少し入れたら良かったかもな。


【材料】
・玉ねぎ（１個）
・にんじん（１/３本）
・豚こま肉（５０ｇ）
・カレールー（１個。２０ｇ位）
・サラダ油（小さじ１強）
・水（カップ２）
・ケチャップ（小さじ１）
・ウスターソース（小さじ１）
・バター（小さじ１弱）


【作り方】
１．玉ねぎは薄切り、にんじんは小さな乱切りにする。
２．鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまで炒め、その後、にんじんと豚肉を炒める。
３．全体に油が回ったら、水を入れて、煮たったら、カレールーと、ケチャップと、ウスターソースと、バターを入れて、30分程煮る。




【美味しいカレー屋さん発見！】

ちなみに、最近外で食べたカレーで、美味しかった所を紹介！
「トップス」（チョコレートケーキで有名な）の、
「ヘルシー豆腐ハンバーグとチーズのカレー」（８００円）です！

http://www.tops-saxon.co.jp/

ミロードの中で頂きました。
「ヘルシー豆腐ハンバーグとチーズのカレー」は「アジアンスパイシー」というくくりのメニューですが、他に「欧風カレー」等、いろんなタイプのカレーがあり、お友達と行っても、好みの味が選べて安心です！！

ここのカレーは、ルミネ１にあったときから美味しかったのですが、
ミロードに移ってから、メニューが増えて、お値段も手頃になったようです。同じフロアの他のお店が混んでいる中、ココだけ何故か空いてますし、でも大満足の美味しさですし、オススメです！！
新宿南口で急にカレーが食べたくなったら、ミロード７Ｆまで、是非足を運んでみてください！

No.1288｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

玄米のおにぎり（２種）

2008/04/15（Tue）00:51

美味しいのですが、玄米は少しポロポロして、おにぎりにしにくいですな。
それにしても、梅干と黒ごまはよく合いますな。


【材料】
・玄米ごはん

～梅黒ごま～
・梅干
・黒ごま

～白ごま味噌～
・味噌（小さじ１）
・みりん（小さじ１/２）
・白ごま（小さじ１～２）


【作り方】
１．玄米ご飯は、２合に対して、塩１/５を入れて炊く。
２．梅干を中に入れておにぎりを握り、表面に黒ごまを振る。
３．白ごまと、味噌と、みりんを合わせ、おにぎりの中に均等に入るように握る。

No.1278｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

フレンチ茶漬け

2008/04/14（Mon）00:05

★★★野菜がメチャクチャおいしく頂けます！

どこかのフランス料理のシェフの、まかないレシピだそうです。
大好きでよく作るそうです。
これはこれで、美味しいのですが、鮭そのものは、私は和風に食べた方が好きかも。
野菜はコンソメブイヨンと鮭の旨みを吸って、メチャクチャおいしく食べられますので、たっぷり作って、これメインに食べてもいいくらいです。ご飯は少しでいい。バターは今回小さじ１くらいでしたが、今度は増やしてみようかな。


【材料】
・鮭（１切れ）
・玉ねぎ（１/４個）
・セロリ（１/３本）
・にんじん（１/２本）
・バター（小さじ１～２）
・水（２カップ）
・コンソメ（１個）
・塩（適宜）
・粗びき黒こしょう（適宜）


【作り方】
１．鮭はこんがり焼く。
２．玉ねぎ、セロリ、にんじんはそれぞれ１ｃｍ角に切る。
３．フライパンにバターを温め、２の野菜を炒め、その後水２カップと、コンソメを入れて、30分位煮込む。最後に塩、こしょうで味を調える。
４．器にご飯を盛り、鮭をのせ、３の野菜とスープを上からかける。

No.1272｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）