一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/05/03（Fri）10:13

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ごぼうと豚肉とねぎのお味噌汁

2008/12/02（Tue）23:30

シンプルな豚汁風。おかずはこれだけでも大満足。
だし入りの味噌はとても便利で、オススメです。


【材料】
・ごぼう（１/４本）
・長ねぎ（１/４本）
・豚こま肉（３０ｇ）
・ごま油（小さじ１/２）
・だし入り味噌（小さじ２）


【作り方】
１．ごぼうはささがきにして、水にさらす。
２．長ねぎは斜め薄切りにする。
３．鍋にごま油を熱し、ごぼうを炒める。よく油が回ったら、豚こま肉を入れて軽く炒めてから、水２００ｃｃ（だし入り味噌出ない場合は、だし汁）を入れて、煮立たせ、アクを取る。
４．長ねぎを入れて、最後に味噌を溶き入れて、火を止める。

No.1411｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

ほうれん草とベーコンのスクランブルエッグ

2008/12/01（Mon）00:23

イングリッシュマフィンにはさんでみた。
もっとカリカリのパンの方が合うかも。
パンには、バターか、オリーブ油を塗ろう。


【材料】
・冷凍ほうれん草（適宜）←国産です。
・ベーコン（１枚）
・卵（１個）
・サラダ油（小さじ１～２）
・塩（適宜）
・こしょう


【作り方】
１．ベーコンを１ｃｍ幅に切り、サラダ油を熱したフライパンでカリカリに焼く。
２．１に、冷凍ほうれん草を入れて炒める。
３．２に、溶き卵を全体に入れて、半熟になったら火を止めて、全体を混ぜる。塩、こしょうで味を調える。

No.1409｜[緑の野菜]ほうれん草｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんの味噌炒め

2008/11/30（Sun）23:39

★★★絶品です！白いご飯が進む進む。
にんじんが甘くてとってもオイシイのだ。


【材料】
・にんじん（１本）
・オリーブ油（小さじ２）
・砂糖（小さじ１弱）
・味噌（小さじ１～２）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・白ごま（適宜）


【作り方】
１．にんじんは５㎜幅の拍子切りにする。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、にんじんを炒める。砂糖を入れて混ぜ、味噌を入れて全体に混ぜる。しょうゆを入れて混ぜたら、白ごまを散らして、できあがり！

No.1410｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

ベーコン、小松菜の卵炒め

2008/11/02（Sun）23:58

これも、「Ｒ２５」のケンタロウのレシピから。
普通においしい。

【材料】
・ベーコン（１枚）
・小松菜（１/３わ）
・卵（１個）
・油（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・さとう（１つまみ）


【作り方】
１．ベーコンは幅１ｃｍに切り、小松菜は根元を切り落として、長さ５ｃｍに切る。卵は溶く。
２．フライパンに油を熱し、１のベーコン、小松菜の順に強火に炒める。小松菜がしんなりしたら、フライパンの奥に。空いた手前に卵を流しいれる。
３．全体をいため合わせ、しょうゆ、さとうを加えていため合わせる。

No.1408｜[その他]アボガド　他｜Comment（1）｜Trackback（）

ベーコンといんげん炒めのせご飯

2008/11/02（Sun）23:55

「Ｒ２５」に載っていた、ケンタロウのレシピから。
バターじょうゆ味だけど、オリーブしょうゆでもいいかもね。


【材料】
・ご飯（茶碗１杯）
・ベーコン（１枚）
・いんげん（６本）
・バター（小さじ１）
・しょうゆ（適宜）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．フライパンにベーコンを並べて中火にかけ、ベーコンから脂が出てきたら、へたを落としたいんげんを加えて一緒に焼け目がつくまで炒める。
２．器にごはんを盛り、１をのせ、バターを落として、しょうゆ、こしょうを振る。

No.1407｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）