一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/21（Mon）13:43

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トマトと枝豆のサラダ

2006/09/17（Sun）11:10

見た目がきれいなだけでなく、とっても美味しいサラダです。

【材料】
・トマト（小１個）
・枝豆（４０ｇ　さや入りで８０ｇ）
・玉ねぎ　みじん切り（大さじ２）
・サラダ油（小さじ１）
・白ワインビネガー（小さじ１）
・塩
・こしょう
・砂糖（少々）

【作り方】
１．玉ねぎをみじん切りにして、塩少々をふってもみ、水にひたしてしばらく置いておく。（辛味を取るため）
２．トマトは、一口大に切り、枝豆はさやから出しておく。
３．枝豆と、水気を切った玉ねぎと、サラダ油と、こしょうと、砂糖少々をよく混ぜる。
４．最後にトマトを混ぜて、盛る。

No.286｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトの簡単シーザーサラダ

2006/09/15（Fri）11:10

調味料をふりかけるだけのスピードレシピ。でもこれで十分美味しいんです。

【材料】
・トマト（中１個）
・塩（少々）
・粗びき黒こしょう（少々）
・オリーブ油（少々）
・パルメザンチーズ（少々）

【作り方】
１．トマトはたて半分に切り、そのあと薄切りにする。大きければさらに半分に切る。
２．塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、パルメザンチーズの順にふる。
　　（量は好みで加減して）

【ポイント】
オリーブ油は、スプーン等に移してから、全体に少しずつかかるようにかけましょう

No.245｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトと卵のバター炒め

2006/09/08（Fri）11:05

シンプルだけど、美味しい！白いご飯にかけて食べても。

【材料】
・トマト（小1個）
・卵（２個）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう（少々）
・サラダ油（小さじ１）
・バター（小さじ１）

【作り方】
１．卵を割りほぐし、塩と、こしょうを入れる。
２．トマトは、一口大に切る。
３．フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、トマトを炒める。
４．卵を流しいれ、大きくかき混ぜながら炒め、やわらかめに仕上げる。

No.259｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトときゅうりと豆のサラダ

2006/09/01（Fri）12:00

食べやすくて、スプーン等で食べたらあっという間です。栄養バランスも抜群！お豆はミックスでなくても、何でもいいですよ。これに玉ねぎのみじん切りやパセリを入れても！

【材料】
・トマト（１/２個）
・きゅうり（１/３本）
・ミックス豆（缶詰）（５０ｇ）
・サラダ油（大さじ１）
・酢（小さじ２）
・砂糖（ひとつまみ）
・塩（小さじ１/４）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．ドレッシングをまず作っておく。（サラダ油、酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜておく）
２．豆はざるに入れて熱湯にかけ、缶詰くささをとり、水気を切ったら、ドレッシングと混ぜる。
３．トマトと、きゅうりを、さいの目（１ｃｍ角位）に切り、２に混ぜる。

No.223｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトと卵のスクランブル

2006/08/29（Tue）10:59

【材料】
・トマト（小１/２個）
・卵（1個）
・塩（ひとつまみ）
・砂糖（小さじ１）
・サラダ油（小さじ２）
・こしょう

【作り方】
１．トマトは、２～３ｃｍ角に切り、ボウルに入れ、卵、塩、砂糖を入れてかき混ぜる。
２．フライパンに油を熱し、１を入れて大きくかき混ぜ、火を止める。しばらくそのままおき、余熱で火を通す。
３．塩、こしょうで味を調える。

No.166｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）