一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/05/02（Thu）17:28

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食べやすくて、スプーン等で食べたらあっという間です。栄養バランスも抜群！お豆はミックスでなくても、何でもいいですよ。これに玉ねぎのみじん切りやパセリを入れても！

【材料】
・トマト（１/２個）
・きゅうり（１/３本）
・ミックス豆（缶詰）（５０ｇ）
・サラダ油（大さじ１）
・酢（小さじ２）
・砂糖（ひとつまみ）
・塩（小さじ１/４）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．ドレッシングをまず作っておく。（サラダ油、酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜておく）
２．豆はざるに入れて熱湯にかけ、缶詰くささをとり、水気を切ったら、ドレッシングと混ぜる。
３．トマトと、きゅうりを、さいの目（１ｃｍ角位）に切り、２に混ぜる。