一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/21（Mon）08:27

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トマトときゅうりのサッパリドレッシングサラダ

2007/04/07（Sat）11:00

超旨い！時間が経ってもおいしい！
素材の味が引き立つドレッシングです。

【材料】
・トマト（１/２個）
・きゅうり（１/２本）

～ドレッシング～
・エキストラバージンオリーブ油（小さじ１）
・すし酢（小さじ１）
・酢（小さじ１）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．トマトときゅうりは１ｃｍ角に切る。
２．ドレッシングの材料を混ぜ、トマトときゅうりにかけてからめる。

No.662｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

ドライトマトのスクランブルエッグ

2007/02/14（Wed）11:32

「ドライトマト」まだ余り使いこなせていないのですが、トマトが旬でない時にたくさん使ってみようと思います。
本日のメニューのテーマは、「パンに合う」と「ツナ缶使いきりメニュー」です！

【材料】
・卵（1個）
・ドライトマト（１個）
・ドライパセリ（少々）（なくてもいいかも）
・塩
・粗びき黒こしょう
・オリーブ油（小さじ１）

【作りかた】
１．ドライトマトは細かく刻んで、卵、ドライパセリと一緒によく混ぜ合わせる。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、卵液を一気に入れて、大きく一混ぜしたら、火を止めて、余熱で火を通す。（その間もさらっとかき混ぜて）
塩、こしょうで味を調える。

No.584｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

プチトマト入り卵のっけご飯

2006/11/27（Mon）11:10

超おいしいオススメレシピ！
トマトと卵の組み合わせは、どんな味付けでも美味しくなりますが、
その中でもこれはシンプルで、基本的な、飽きのこない味。
白いご飯ととても合う。大好きです！


【材料】
・プチトマト（７個）
・卵（２個）
・砂糖（小さじ１/２）
・塩（小さじ１/４）
・オリーブ油（小さじ２）

【作り方】
１．プチトマトのへたを取る。ボウルに卵を割りいれてときほぐし、砂糖、塩を入れて混ぜる。
２．フライパンに、オリーブ油を入れて中火で熱し、最初にプチトマトを入れて炒めた後、卵液を流しいれて、さっと全体に端でかき混ぜる。
３．器にご飯を盛り、その上に卵とトマトをのせる。

No.489｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトのスクランブルエッグ

2006/11/13（Mon）09:27

トマトと卵の相性もバッチリですな！
これはサラダ油とバターを控えめに使っていますが、
カロリーを気にしなければ、２倍くらいにしても。風味アップでしっとりします。


【材料】
・プチトマト（５個）
・卵（２個）
・牛乳（大さじ１）
・サラダ油（小さじ１）
・バター（小さじ１）
・塩
・粗びき黒こしょう


【作り方】
１．プチトマトはそれぞれ半分に切る。
２．卵は茶碗に割りほぐし、牛乳、塩、こしょうを入れ、混ぜる。
３．フライパンにサラダ油を熱し、プチトマトを炒める。
４．同じフライパンの中に、バターを入れて溶かし、２の卵を入れて大きくかき混ぜながら火を通す。

No.466｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトのさっぱりサラダ（すし酢とオリーブオイル）

2006/10/18（Wed）11:01

和風でも洋風でも何にでも合うトマトサラダです。美味しいですよ！
作ってからしばらく経つと味がなじむので、おもてなし料理にも便利です。

【材料】
・トマト（１個）
・大葉（５枚）
・すし酢（大さじ１/２）
・レモン汁（小さじ１）
・エキストラバージンオリーブオイル（小さじ１/２）

【作り方】
１．トマトは薄切り、大葉はまとめてたて半分に切った後、丸めて、細い千切り。
２．トマトを器にのせて、すし酢、レモン汁、オリーブオイルをかけて、大葉をのせる。ラップをかけて冷蔵庫にしばらく入れて、味をなじませる。

No.348｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）