一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/17（Thu）22:30

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超おいしいオススメレシピ！
トマトと卵の組み合わせは、どんな味付けでも美味しくなりますが、
その中でもこれはシンプルで、基本的な、飽きのこない味。
白いご飯ととても合う。大好きです！

【材料】
・プチトマト（７個）
・卵（２個）
・砂糖（小さじ１/２）
・塩（小さじ１/４）
・オリーブ油（小さじ２）

【作り方】
１．プチトマトのへたを取る。ボウルに卵を割りいれてときほぐし、砂糖、塩を入れて混ぜる。
２．フライパンに、オリーブ油を入れて中火で熱し、最初にプチトマトを入れて炒めた後、卵液を流しいれて、さっと全体に端でかき混ぜる。
３．器にご飯を盛り、その上に卵とトマトをのせる。