一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/05/20（Mon）06:56

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にんじんの簡単味噌漬け

2007/11/19（Mon）10:44

超簡単、あっという間にできてしまうレシピ。かつ甘くて美味しい。
味噌は１種類でもいいし、何でもＯＫ。
玄米ご飯と合います。

【ヘルシーポイント】
にんじんは、体を温めるお野菜とのこと。味噌も体を温めるので、これからの寒い季節に是非。お弁当の１品としても役立ちます。


【材料】
・にんじん（１本）
・麦味噌（小さじ１）
・米味噌（小さじ１）

【作り方】
１．にんじんは皮を剥いて、拍子切りにする。
２．耐熱容器に、にんじんと味噌を入れ、混ぜる。
３．ラップをして、電子レンジで1分くらい加熱して、混ぜ合わせる。

No.983｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんの味噌炒め

2007/11/15（Thu）10:00

にんじんは、冷え性の人にいいのだとか。
甘くて美味しいですよね。

これはお弁当のおかずに。


【材料】
・にんじん（１本）
・ごま油（小さじ１)
・酒（大さじ１）
・みそ（大さじ１）

【作り方】
１．にんじんは、皮をピーラーでむき、薄い半月切りにする。
２．フライパンにごま油を熱してにんじんを炒め、酒を振りいれてふたをして蒸し焼きにする。
３．にんじんが柔らかくなったら、味噌を入れて全体に絡める。

No.970｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんとじゃこの炒め物

2007/11/13（Tue）11:11

ごはんと合う！
さっぱりとこのまま食べたければ、レモンをかけても。


【材料】
・にんじん（１本）
・ちりめんじゃこ（大さじ２）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう（適宜）
・レモン（好みで）


【作り方】
１．にんじんは細切りにする。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、にんじんを軽く炒めたら、ふたをして蒸し焼きにする。
３．にんじんが好みの固さになったら、塩、こしょうで味を調え、ちりめんじゃこを混ぜて火を止める。
４．食べる時に、好みでレモンをかけても。

No.972｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんの味噌漬け

2007/10/30（Tue）11:22

お弁当の付け合せにも！ごはんのおかずにこれだけでも満足かも。
ポリポリよく噛んで。玄米ご飯とも相性ばっちりです。

【材料】
・にんじん（１本）
・みそ（大さじ２）
・みりん（小さじ１）

【作り方】
１．にんじんは４～５ｃｍの長さ、１ｃｍ角の拍子切りにする。
２．耐熱容器にみそとみりんを混ぜ、にんじんを加えて軽く混ぜる。
３．端空けラップをして、電子レンジで４０秒加熱する。

No.933｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんとくるみとレーズンのサラダ

2007/07/28（Sat）11:00

固めのパンととっても合います。ニンジンの甘みが引き立ちます。
美容にもよさそうです。


【材料】
・にんじん（１/２本）
・くるみ（適宜）
・レーズン（適宜）

～Ａ～
・オリーブ油（小さじ２）
・オレンジジュース（大さじ１）
・塩
・粗びき黒こしょう


【作り方】
１．にんじんは斜め薄切りにしてから、せん切りに。くるみは粗く砕く。
２．Ａを器の中で混ぜ、にんじん、くるみ、レーズンを入れてあえる。

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