一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/05/20（Mon）02:25

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さつまいもの甘辛炒め

2007/06/18（Mon）10:00

冷めても美味しい。お弁当のおかずにあるとほっとします。


【材料】
・さつまいも（小１本）
・ごま油（大さじ１）
・しょうゆ（大さじ１）
・みりん（大さじ１）
・すりごま（大さじ１）


【作り方】
１．さつまいもは拍子切りにする。
２．フライパンにごま油を入れて、さつまいもを炒め、水大さじ１を入れてふたをして、蒸し焼きにする。
３．しょうゆとみりんを入れて、全体にからめ、最後にすりごまをふる。

No.689｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいものオレンジジュース煮

2007/06/09（Sat）10:44

　



【材料】
・さつまいも（小１/２本）
・オレンジジュース（100ml）
・レーズン（小さじ２）
・はちみつ（適宜）

【作り方】
１．さつまいもの皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。
２．小鍋にさつまいもとオレンジジュース、レーズンをいれ、弱火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る。甘みが足りなければ、はちみつや砂糖を入れる。

No.748｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいもとレンズ豆のサラダ

2007/06/08（Fri）10:55

★★★　オススメ！
超おいしい！ヘルシーレシピです！雑誌「ELLE　a table」に以前掲載されていたレシピ。さわやかなスイーツと言った感じ。レモン汁の香りも効いてます。


【材料】
・さつまいも（300g）
・レンズ豆（オレンジのスプリットタイプ）

～Ａ～
・塩（小さじ１/３）
・はちみつ（大さじ１/２）
・レモン汁（大さじ１）
・サラダ油（大さじ１）
・プレーンヨーグルト（大さじ３～４）
・ピンクペッパー（小さじ１/２）←あれば


【作り方】
１．さつまいもは皮を厚くむき、２ｃｍ角に切る。皮も２ｃｍ角に切って、それぞれ５～10分水にさらす。
２．鍋に水4カップとさつまいもを入れて強火にかけ、沸騰したらレンズ豆を加えて５分間ゆでる。さつまいもが柔らかくなったら、ザルに上げて水気を切る。
３．ボウルにＡを入れて混ぜ、２を温かいうちに加えて和える。（あれば、ピンクペッパーを粗くつぶしてふる。

No.746｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいもとリンゴとラムレーズンのバター煮

2007/03/16（Fri）10:57

【材料】
・さつまいも（中１本　２００ｇ）
・リンゴ（大１個　４００ｇ）
・水（大さじ１）
・バター（大さじ１）
・レモン汁（小さじ１）
・レーズン（大さじ２）
・ラム酒（大さじ１）
・はちみつ、または砂糖（適宜）


【作り方】
１．リンゴは皮をむいて、小さいいちょう切りにして、鍋に入れる。
２．さつまいもは皮付きのまま、５ｍｍ幅に切り、いちょう切りにして、鍋の中のりんごの上に載せる。
３．鍋に水を入れて、ふたをして弱火で、３０分程煮る。
４．その間にレーズンをラム酒につけておく。
５．さつまいもが十分柔らかくなったら、バターとレモン汁と、ラム酒につけたレーズンを入れる。（好きな方はラム酒のまま入れてもＯＫ）好みではちみつか砂糖を入れる。

No.491｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいもとリンゴのはちみつ煮

2007/03/02（Fri）10:55

これも何度作ったかわからない。自然の甘みで癒される～。

【材料】
・さつまいも（中１本　２００ｇ）
・リンゴ（大１個　４００ｇ）
・水（大さじ１）
・レーズン（大さじ２）
・ラム酒（大さじ１）
・はちみつ（大さじ２）
・シナモン（好みで）


【作り方】
１．リンゴは皮をむいて、小さいいちょう切りにして、鍋に入れる。
２．さつまいもは皮付きのまま、５ｍｍ幅に切り、いちょう切りにして、鍋の中のりんごの上に載せる。
３．鍋に水を入れて、ふたをして弱火で、３０分程煮る。
４．その間にレーズンをラム酒につけておく。
５．さつまいもが十分柔らかくなったら、はちみつと、ラム酒につけたレーズンを入れる。（好きな方はラム酒のまま入れてもＯＫ）
６．好みでシナモンを入れる。（私はたっぷり入れます）

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