一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/05/14（Wed）20:47

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レタスとベーコンの蒸し煮

2006/08/20（Sun）23:55

レタスがたっぷり食べられて、ベーコンの旨みもたっぷり。大好きなレシピです。トーストにはさんで食べると、これまたとてもおいしいです！


【材料】
レタス（１/２個）
ベーコン（1枚）
バター（小さじ１）
塩（少々）
粗引き黒こしょう（少々）


【作り方】
１．ベーコンは１ｃｍ幅に切り、レタスはまとめて手でざっくりちぎっておく。
２．フライパンにバターを熱して、ベーコンを炒め、そのあと、レタスを入れて、ふたをして、弱火にする。
３．レタスがしなっとしてきたら、ふたをとり、塩・こしょうを振る。

No.16｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスのイタリアンサラダ

2006/08/20（Sun）22:24

サラダを、基本の正しいレシピで作ると、まるで、イタリアンレストランで出てくるサラダのよう。ちょっとしたひと手間を惜しまずに、このとおりに作って、食べてみてください。

【材料】
レタス（１/４個）
オリーブ油（大さじ１弱）
酢（小さじ１弱）
塩（少々）
粗引き黒こしょう（少々）


【作り方】
１．レタスは手でちぎって、ボウルに入れる。
２．レタスにオリーブオイルをかけ、レタス全体をボウルの底から持ち上げるようにトスし、オイルをレタス全体にコーティングする。
３．塩、こしょうを振る。（最初にオイルでコーティングしているので、塩で水気が出るのを防げる。）
４．最後に酢を、ところどころ振る。（そのあと、余り混ぜない方がいい。ムラがあるくらいのほうが、食べ飽きない）

No.118｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスゆで　ポーチドエッグのせ

2006/08/10（Thu）01:12

朝ごはんにぴったりの、食べやすいレシピです。

【材料】
レタス　（５枚くらい）
卵　（１個）
サラダ油　（小さじ１）
塩　（少々）
お酢　（大さじ２）
しょうゆ　（小さじ１～２）

【作り方】
１．鍋にお湯を沸かして、サラダ油と、塩を入れる。
２．レタスを鍋に入れ、好みのゆで加減で引き上げ、お湯を切って、器に入れる。（このとき、お湯を捨てないように！）
３．鍋のお湯にお酢を大さじ２くらい入れ、卵を割りいれる。（黄身が割れないように注意）
４．卵の白身が固まってきたら、やさしく卵を引き上げ、レタスの上におく。
５．しょうゆなど、好みの調味料を入れていただきます！ペロリ、うまい！

No.82｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスのじゃこ煮

2006/08/08（Tue）00:20

レタスって、蒸しても美味しい！クタッと感と、シャキシャキ感がそれぞれ味わえ、じゃこ、しょうゆ（またはポン酢）とも相性ピッタリ！さっぱりしていて、とても食べやすく、あっという間にペロリ！です。レタスが大量に摂取できる、食物繊維たっぷりのヘルシーレシピです。

【材料】
レタス　（1/２個）
ちりめんじゃこ（または、しらす）　（大さじ３）
しょうゆ（またはポン酢）　（大さじ１～２）


【作り方】
１．フライパンに、水をカップ1/２入れて、沸騰させる。
２．レタスを、まとめてちぎって、フライパンに入れる。
３．ふたをして、蒸し煮にする。
４．レタスがしなっとしてきたら、ふたを外して、ちりめんじゃこを入れ、しょうゆをかけて、混ぜる。


【ヘルシーポイント】
便秘気味の方、是非お試し下さい！レタスを大量に食べるのが、私は一番効く様な気がします。

No.63｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスのおかか煮

2006/08/02（Wed）23:15

レタスが丸ごとペロリと食べられちゃう、さっぱり美味しいレシピです。
便秘気味の方には是非オススメします。

【材料】
レタス　（１/２個）
かつおぶし　（１パック）
しょうゆ　（またはポン酢）（大さじ１）


【作り方】
１.レタスは半分に切ったら、そのあと、まとめて手でちぎるか、ざく切り。（まとめて手でちぎった方が、早くて、美味い）
２．フライパンに１/４カップ程水を入れて、沸騰したら、レタスも入れて、ふたをして蒸し煮にする。
３．レタスがくたっとしてきたら、ふたを取って、かつおぶし、しょうゆ（またはポン酢）を入れて混ぜ、火を止める。


【ポイント】
しょうゆより、ポン酢の方が美味。（キャベツのおかか煮はしょうゆの方が合うのですが・・・。相性って不思議です。）

No.51｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）