一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/05（Sat）01:03

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ブロッコリーのスクランブルエッグ

2008/03/12（Wed）12:53

朝、マヨネーズを塗ったトーストと一緒にどうぞ！


【材料】
・ブロッコリー（１/４株）
・卵（１個）
・牛乳（大さじ１/２）
・とろけるスライスチーズ（１/３枚をちぎる）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・バター（小さじ１）


【作り方】
１．ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。
２．ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、チーズを混ぜ、塩、こしょうを入れる。
３．フライパンにバターを溶かし、２の卵液と、ブロッコリーを入れて全体を混ぜて、手早くスクランブルエッグにする。

No.1201｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

春野菜のマヨネーズソースがけ

2008/03/11（Tue）22:33

塩茹でしたブロッコリーとスナップえんどうに、マヨネーズ＆牛乳のソースをかけただけ。グリーンの色がみずみずしい、春を感じるレシピです。


【材料】
・ブロッコリー（１/３個）
・スナップえんどう（10本）
・塩（小さじ１）
・マヨネーズ（大さじ１）
・牛乳（小さじ１）


【作り方】
１．ブロッコリーは茎の部分の皮をむき、拍子切りに、あとは小房に分ける。スナップえんどうは筋を取る。
２．鍋に湯を沸かして、塩を入れて、ブロッコリーとスナップえんどうをゆでる。好みの固さになったら、ざるに上げて水気を切り、器に盛る。
３．マヨネーズと牛乳を混ぜて、２にかける。

No.1199｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーのオリーブ油焼き

2008/03/10（Mon）20:02

★★★絶品です！！

ブロッコリーに塩とオリーブ油をかけて、オーブントースターで焼いただけのお手軽メニュー。ブロッコリーの最も美味しい食べ方の一つだ。おなかが空いていれば、１株全部食べれちゃいます。


【材料】
・ブロッコリー（１/２）
・塩（適宜）
・オリーブ油（適宜。小さじ１～２位かな？）

【作り方】
１．ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて、拍子切りにする。
２．オーブトースターのトレーにアルミホイルを敷き、ブロッコリーを並べて、塩とオリーブ油をかける。オーブントースターで１０～１５分焼く。

No.1202｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーと卵のサラダ

2008/03/04（Tue）22:31

塩茹でしたブロッコリーとゆで卵に、マヨネーズをかけただけ。
ブロッコリーと卵の相性もいいし、もちろんそれぞれマヨネーズで味がひきたちます！
かつ、ブロッコリーと、卵のそれぞれの素材のおいしさが１００％味わえるとってもステキなメニュー！元気になれますよ！
ブロッコリー１株位、ペロリと食べられます。
ブロッコリーが国産で食べられる今のうちにどうぞ！
（夏になると、海外産になってしまいます）


【材料】
・ブロッコリー（１/２株）
・卵（１個）
・塩（小さじ１/２）
・マヨネーズ（適宜）


【作り方】
１．ブロッコリーは小房に分けて切り、茎の部分は拍子切り。
２．鍋に卵と水・塩を入れてかぶる程度の水を入れる。１８分火をかける。（沸騰したら、弱火でね！）
３．１８分経ったら、ゆで卵だけ取り出し、続けてブロッコリーを茹でる。１～２分経ったら、取り出す。
４．卵は皮をむいて、くし切りにする。
４．卵とブロッコリーをお皿に盛り付けて、マヨネーズをかけて食べる。

No.1187｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーとトマトのガーリックソテー

2008/02/22（Fri）21:44

トマトはなくてもいいけれど、あると彩りがよく、味わいもまた深くなります。

【材料】
・ブロッコリー（１/２株）
・ミニトマト（３つ）
・にんにく（１/２片）
・アーモンドスライス（少々）
・水（大さじ１）　
・オリーブ油（小さじ１）
・塩
・こしょう


【作り方】
１．ブロッコリーは小房に切り分けておく。ミニトマトはくし切りにする。にんにくはたたいておく。
２．フライパンにオリーブ油をを熱し、にんにくをきつね色になるまで焼いたら、とりだしておく。
３．同じフライパンでブロッコリーを炒め、水を入れてふたをして、蒸し焼きにする。
４．ブロッコリーに火が通ったら、アーモンドスライスを入れて、うっすら焼き色をつけ、最後にミニトマトを入れて軽く炒める。塩、こしょうで味付けをする。

No.1146｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）