一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/04/26（Fri）15:04

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豚肉としし唐の炒め物

2008/07/22（Tue）20:46

めちゃうま！！



【材料】
・豚こま肉（３０ｇ）
・しし唐（５本・・・しかなかったので）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・サラダ油（適宜）


【作り方】
１．しし唐は洗って、つるの上の部分を切り落とし、フォークで３箇所位穴を空けておく。
２．豚こま肉に、塩・コショウを振り、フライパンで炒める。（油をしかずにそのまま）途中から、しし唐も一緒に炒める。
３．豚肉がいい感じに焼き色がついたら、お皿に取り出し、引き続きしし唐を炒める。ここで、サラダ油と塩を足して、焼き色がついて、しんなりするまでさらに炒める。

No.1299｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

しし唐のしょうゆ炒め

2008/07/20（Sun）23:53

調味料の量はお好みで（というか、適当です）
これも白いご飯が進むおかず。
ヤマサ昆布だしが無くてもＯＫ．代わりにかつおぶし等入れてもいいかも。
しし唐に穴を空けるのは、破裂防止のためですよ。


【材料】
・しし唐（１０本）
・サラダ油（小さじ１～２）
・酒（大さじ１）
・しょうゆ（小さじ１～２）
・ヤマサの昆布だし（小さじ１～２）
・みりん（小さじ１～２）


【作り方】
１．しし唐は洗って、つるの上部を切りおとし、一つ一つフォークで穴を空けておく。
２．鍋にサラダ油を熱し、しし唐を炒める。
３．酒、しょうゆ、昆布だし、みりんを順次入れて炒める。

No.1294｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

しし唐の塩焼き

2008/07/20（Sun）23:46

しし唐をオリーブ油で炒めて、粗塩を振っただけ。
これだけでも、ご飯が進みます。


【材料】
・しし唐（好きなだけ）
・オリーブ油（適宜）
・粗塩（適宜）


【作り方】
１．しし唐は、洗ってつるの上の方を切り落とす。それぞれ、フォークで穴を空けておく。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、しし唐を焼き色がつくまでじっくり炒めて、塩を振る。

No.1293｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

ピーマンのバターしょうゆ炒め

2007/12/21（Fri）10:55

美味しい！
ピーマンの苦味が苦手な方は、バターをもっと多くしてもいいですが、
私はこのくらいが丁度いいです。


【材料】
・ピーマン（２個）
・バター（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）

【作り方】
１．ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、小さめの乱切りにする。
２．フライパンにバターを熱し、ピーマンをいためる。しんなりしたらしょうゆを加え、全体にからめて器に盛る。

No.1033｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（1）｜Trackback（）

ピーマンの豚肉詰め

2007/12/17（Mon）11:07

美味しかった～

【材料】
・ピーマン（１個）
・豚挽き肉（３０ｇ）
・玉ねぎ（１/４個）
・しょうが（１かけ）
・塩
・片栗粉
・サラダ油（小さじ１）


【作り方】
１．ピーマンは縦半分に切り、種を取る。
２．豚挽き肉に、玉ねぎのみじん切り、すりおろしたしょうが、つなぎの片栗粉、塩を加え、よくこねる。
３．１に３を詰め、油をひいたフライパンで軽く焦げ目がついたら蓋をし、弱火で蒸し焼きにして、中までよく火を通す。じっくり焼きましょう。



実は、これを作った時、たねが余ってしまったので、大根の薄切りではさんでみた。これがまた主役（ピーマン）を上回る程の美味しさで！
見た目が美しくなくてごめんなさい。
大根はどうしても、たねがはみ出してしまうので・・・
でも、本当に美味しかったのだ。

No.1048｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（2）｜Trackback（）