一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/05/08（Wed）17:10

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ねぎ味噌

2007/10/31（Wed）10:11

時間が経っても美味しい一品です。（というより、時間が経った方が味がよくなじんで美味しいかも）
たくさん作っておいて、１週間かけて、少しずつ毎日食べましょう。
玄米ご飯と一緒に、よく噛んで、ゆっくり食べましょう。
風邪を引いたとき、予防にもなるようです。

【材料】
・長ねぎ（１本）
・ごま油（小さじ１）
・麦味噌（大さじ１）

【作り方】
１．長ねぎは、７ｍｍ幅の輪切り。
２．フライパンにごま油を熱し、長ねぎの青い部分を炒め、最後に白い部分を炒める。
３．フライパンにふたをし（ぴったりとね）、弱火でじっくり蒸し煮にする。（20～30分）
５．しばらくしてねぎがしんなりしたら、ねぎの上に麦味噌をおいて、再びふたをして弱火でじっくり蒸し煮にする。
６．ねぎが十分にしんなりしたら、麦味噌と混ぜる。

No.948｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

焼きねぎ

2007/10/17（Wed）10:58

焼鳥の「ねぎ間」のねぎだけバージョンです。

【材料】
・ねぎ（１本）
・ごま油（小さじ１）
・しょうゆ（適宜）


【作り方】
１．ねぎを６ｃｍ長さに切る。
２．フライパンを熱し、ねぎを入れて、軽く焼き、ごま油を入れてさらに焼く。
３．焼き色がついたら、しょうゆをまわしかける。七味唐辛子を振っても。

No.906｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

ねぎ味噌

2007/07/23（Mon）11:00

１週間に1度は作っている。
体調が確実によくなります！


【材料】
・長ねぎ（１本）
・ごま油（小さじ１）
・麦味噌（大さじ１）

【作り方】
１．長ねぎは、７ｍｍ幅の輪切り。
２．フライパンにごま油を熱し、長ねぎの青い部分を炒め、最後に白い部分を炒める。
３．フライパンにふたをし（ぴったりとね）、弱火でじっくり蒸し煮にする。（20～30分）
５．しばらくしてねぎがしんなりしたら、ねぎの上に麦味噌をおいて、再びふたをして弱火でじっくり蒸し煮にする。
６．ねぎが十分にしんなりしたら、麦味噌と混ぜる。

No.815｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

青ねぎとベーコンのパスタ

2007/07/22（Sun）01:30

ねぎ好きの私ですが、さすがにねぎが多すぎでした。本当はこの半分でいいんです。
とてもさっぱりしたパスタ。夏にぴったりです！


【材料】
・スパゲティ（８０ｇ）
・青ねぎ（１/２束）
・ベーコン（２枚）
・にんにく（１/２かけ）
・塩
・こしょう
・バター（小さじ１）
・しょうゆ（大さじ１/２）
・オリーブ油（大さじ１）



【作り方】
～ガスが一口コンロの方用～

１．万能ねぎは５ｃｍ長さに切る。ベーコンは１ｃｍ幅、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを弱火でいため、色づいてきたら、ベーコンを加えて強火でいためる。
３．ベーコンがかりっとしたら、万能ねぎを加え、塩、こしょうをしていため、バターとしょうゆを加え混ぜ、火からおろす。
４．鍋（または大きいフライパン）に、たっぷりのお湯を沸かし、塩を小さじ２位入れて、スパゲティを入れて時間どおりゆでる。
５．スパゲティがゆであがったら、湯を切って、４の鍋に入れ、再び火をかける。味を見て薄ければ、塩、しょうゆで調える。

No.811｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

ねぎ味噌

2007/06/27（Wed）10:44

体に絶対いい！ねぎ味噌。何度でも作っちゃいます。
玄米ご飯にごまをかけて、一緒に食べました。体調もよくなりますよ！


【材料】
・長ねぎ（１本）
・ごま油（小さじ１）
・酒（小さじ１）
・麦味噌（大さじ１）

【作り方】
１．長ねぎは、１ｃｍ幅の輪切り。ひげ根はみじん切りに。
２．フライパンにごま油を熱し、ひげ根を炒める。
３．次に、長ねぎの青い部分を炒め、最後に白い部分を炒める。
４．酒を振りいれて、フライパンにふたをし（ぴったりとね）、弱火でじっくり蒸し煮にする。
５．しばらくしてねぎがしんなりしたら、ねぎの上に麦味噌をおいて、再びふたをして弱火でじっくり蒸し煮にする。
６．ねぎが十分にしんなりしたら、麦味噌と混ぜる。

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