一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/05/18（Sat）22:55

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いんげんのおかか煮

2006/10/17（Tue）11:03

【材料】
・いんげん（５０ｇ）
・水（１/３カップ）
・塩（少々）
・かつお節（１/３パック）
・しょうゆ（少々）

【作り方】
１．いんげんはへたを切り落とし、長さを２等分に切る。
２．フライパンに、いんげんと水と塩を入れて、ふたをして蒸し焼きにする。
３．いんげんがやわらかくなったら、フライパンを傾けて、水を捨て、かつお節としょうゆを入れて、混ぜる。

No.376｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

いんげんのごまみそ和え

2006/09/27（Wed）11:00

これはモロッコいんげんです。基本的には、さやインゲンと同じ。もしかしたら、モロッコいんげんの方がやわらかい？かつくせがなく、食べやすいかも？

【材料】
・いんげん（５０ｇ）
・黒すりごま（小さじ２）
・みそ（小さじ１弱）
・しょうゆ（少々）

【作り方】
１．いんげんは、へたと筋（あれば）を取っておく
２．沸騰したお湯に塩少々を入れ、いんげんをまるごと３分程ゆでる。
３．やわらかめになったら、ざるにとって、流水にさらす。
４．２～３ｃｍの長さに切る。
５．黒すりごま、みそ、しょうゆを器の中で混ぜ、いんげんを和える。

No.213｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

いんげんとホタテのカレーいため

2006/09/18（Mon）11:05

「暮らしのレシピ」という番組で紹介されていた、「アンチエイジング」レシピです。ちょっと味が濃かった気が・・・調味料を減らす、または、いんげんの量を増やしましょう！ほたても、いんげんも、とっても美味しいです！！

【材料】
・ホタテ（８個）
・いんげん（１２本）
・パセリ（少々）
・カレー粉（小さじ１＋小さじ２弱の水を加えたもの）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・塩
・こしょう
・オリーブ油（大１）

【作り方】
１．いんげんは、さっとゆでておく。
２．ほたては半分に切り、塩、こしょうをする。
３．フライパンにオリーブオイルを熱して、ホタテの両面を焼く。
４．いんげんを入れて、さらに炒める。
５．塩、こしょう、カレー粉、しょうゆ、パセリをいれて炒める。

No.243｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

さやいんげんの粉チーズソテー

2006/09/14（Thu）11:02

おいしい！粉チーズがカリカリになった食感もまたおいしい。いんげんだけでなく、きぬさやでやってもＧｏｏですよ！

【材料】
・さやいんげん（１０本）
・バター（小さじ１）
・塩
・こしょう
・粉チーズ（大さじ１）

【作り方】
１．さやいんげんは、へたを切り、３等分位に切る。ポリ袋に入れて、１分３０秒位加熱する。（下ゆでです。もちろん、沸騰したお湯でゆでてもＯＫ）
２．フライパンにバターを熱し、さやいんげんを炒めて、塩、こしょうをふる。
３．最後に、粉チーズをかけて、全体を混ぜる。

No.279｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

いんげんのごまあえ

2006/09/04（Mon）11:01

これはモロッコいんげんです。基本的には、さやインゲンと同じ。もしかしたら、モロッコいんげんの方がやわらかい？かつくせがなく、食べやすいかも？いずれにしても、さっぱりしたごまあえは、さくさくお箸のすすむおかずです。おいし～！！

【材料】
・いんげん（５０ｇ）
・黒すりごま（大さじ１）
・しょうゆ（大さじ１/２）
・砂糖（小さじ１）

【作り方】
１．いんげんは、へたと筋（あれば）を取っておく
２．沸騰したお湯に塩少々を入れ、いんげんをまるごと３分程ゆでる。
３．やわらかめになったら、ざるにとって、流水にさらす。
４．２～３ｃｍの長さに切る。
５．黒すりごま、しょうゆ、砂糖を器の中で混ぜ、いんげんを和える。

No.212｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）