一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2025/04/20（Sun）01:12

No.｜｜Comment｜Trackback

たまねぎと煮干のマリネ

2007/03/06（Tue）10:30

「食べる小魚」で作りました。普通の煮干の場合は、頭と内臓を取ったほうがいいと思います。美味しくて、栄養バランスもバッチリ！

【材料】
・「食べる小魚（いりこ）」（２０ｇ）
・玉ねぎ（１個）

～マリネ液～
・しょうゆ（３０ｃｃ）
・酢（３０ｃｃ）
・みりん（小さじ２）
・昆布（細切り　１×１０ｃｍ分）


【作り方】
１．玉ねぎを薄切りにして、電子レンジで２～３分加熱する。
（辛味を取るため。しなくてもいいです）
２．マリネ液を容器に入れ、玉ねぎと、食べる小魚を入れて、半日以上おく。

No.621｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

たまねぎのマヨネーズ焼き

2007/03/03（Sat）08:54

マヨネーズって、油やバターのようにも使えるんですね～。
これも想像以上にとってもおいしい一品です。
写真は作りたてでないので、あまりおいしそうに見えないんですが・・
作りたてもおいしいし、冷めても結構いけます。

（※これは奥薗寿子さんの「たっぷり野菜おかず２２９」から。
超使えるレシピ本です！）


【材料】
・たまねぎ（１個）
・マヨネーズ（大さじ１～２）
・パン粉（適宜）


【作り方】
１．オーブントースターの天板の上にアルミホイルを敷いておく。
２．たまねぎは、１ｃｍ厚さの輪切りにして、アルミホイルの上にのせ、マヨネーズをかけて、フォーク等で全体を混ぜる。その上に、パン粉をのせて、オーブントースターで、１０～２０分焼く。

No.607｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

たまねぎのオーブントースター焼き

2007/01/29（Mon）10:57

たまねぎの甘みと、にんにくオリーブオイルの香りで超美味しい一品に。
私は、生のたまねぎの辛味が苦手なので、オーブントースターで焼く前に、電子レンジでチンしますが、いきなりオーブントースターでもＯＫです。途中、たまねぎが焦げ始めたら、アルミホイルを上にのせて下さい。

【材料】
・たまねぎ（小1個）
・にんにく（１片）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（少々）
・粗びき黒こしょう（少々）

【作り方】
１．たまねぎは、１ｃｍ幅に切り、耐熱容器に入れてふたをしたら、電子レンジで3分加熱する。
２．にんにくはみじん切りにしておく。
３．オーブントースターのトレイに、アルミホイルを敷き、たまねぎを並べ、にんにくと、塩と、オリーブ油をかける。
４．オーブントースターで、１０分程加熱したら、粗びき黒こしょうをかけて頂きます。

No.547｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

野菜たっぷりの牛丼の具

2006/10/25（Wed）11:15

玉ねぎとしらたきをたっぷり入れて、ご飯なしでも食べれるくらいのジューシーでさっぱりした牛丼の具です。調味料は控えめですが、玉ねぎとしらたきが、牛肉の旨みをたっぷり吸っていて十分美味しい！


【材料】
・牛こま切れ肉（１００ｇ）
・玉ねぎ（小１個）
・しらたき（１パック）
・酒（大さじ１）
・みりん（大さじ１）
・しょうゆ（大さじ１）

【作り方】
１．玉ねぎは１cm 幅のくし切り、牛肉は一口大に切る。
２．鍋に水１/４カップ、酒、みりん、しょうゆを入れて、中火にかけ、煮立ったら玉ねぎとしらたきを入れて、３分煮る。
３．牛肉を入れて、１５分位煮る。

No.425｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

親子丼もどき　（ちくわ・玉ねぎ・しいたけ入り）

2006/10/17（Tue）11:00

親子丼の具の、親（鶏肉）がないバージョンです。
でも、卵と玉ねぎとだしがあれば、とりあえず、親子丼の味がします。
さらにちくわで鶏肉の代わりを、そしてしいたけで風味アップ！
白いご飯にのっけて食べれば、もう日本人なら誰もが好きな親子丼の味です！
大満足！！！
レシピの調味料は少なめですが、だしがしっかり効いているのでこれで十分です。

【材料】
・ちくわ（１・１/２本）
・玉ねぎ（１/２個）
・生しいたけ（２個）
・卵（１個）
・だし汁（１カップ）←「だしの素」で１カップ分を熱湯で溶かす。
・酒（小さじ１）
・みりん（小さじ２）
・しょうゆ（小さじ２）

【作り方】
１．ちくわは、斜め薄切り、玉ねぎは薄いくし切り、しいたけは石づきをとって、薄切りにする。
２．鍋にだし汁と、酒、みりん、しょうゆを入れ、玉ねぎを入れる。一煮立ちしたら、しいたけ、ちくわも入れて、再び煮立ったら、溶き卵を回しいれ、ふたをして１～２分蒸し煮にする。

No.374｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）