一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）16:13

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「食べる小魚」で作りました。普通の煮干の場合は、頭と内臓を取ったほうがいいと思います。美味しくて、栄養バランスもバッチリ！

【材料】
・「食べる小魚（いりこ）」（２０ｇ）
・玉ねぎ（１個）

～マリネ液～
・しょうゆ（３０ｃｃ）
・酢（３０ｃｃ）
・みりん（小さじ２）
・昆布（細切り　１×１０ｃｍ分）

【作り方】
１．玉ねぎを薄切りにして、電子レンジで２～３分加熱する。
（辛味を取るため。しなくてもいいです）
２．マリネ液を容器に入れ、玉ねぎと、食べる小魚を入れて、半日以上おく。