一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/05/05（Sun）12:14

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新じゃがのバター醤油焼き

2008/03/03（Mon）23:20

春です。新じゃがの季節です。
皮ごと頂きます！！
しょうゆを入れずに、バターと塩だけでも美味しい！


【材料】
・新じゃが（５個）
・バター（小さじ１～２）
・しょうゆ（小さじ１～２）

【作り方】
１．じゃがいもは皮付きのまま、厚手の鍋に重ならないように並べ入れ、かぶる程度の水を入れ、ふたをして強火にかける。煮立ったら、中弱火にし、１５分程蒸しゆでにする。
２．湯が残っていたら捨ててふたをし、強火で水分を飛ばす。
３．火を止めて、バター、しょうゆを加え、鍋をゆすりながら味をからめる。

No.1182｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

フライパンでフライドポテト

2008/02/09（Sat）11:00

油をたくさん使わなくても、フライドポテトは簡単に作れます。
表面はかりかり、中はホクホク！！
サラダ油とお塩だけなのに、なんでこんなに美味しいの？

【材料】
・じゃがいも（小１個）
・サラダ油（大さじ１）
・塩（適宜）

【作り方】
１．じゃがいもは、皮を洗って、皮付きのまま薄いくし切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱して、じゃがいもを並べる。焼き目がついたら、裏返し、ふたをして、しばらく蒸す。
３．器に盛り、塩をふる。

No.1141｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

じゃがいものスライスソテー

2008/02/05（Tue）10:59

★★★

じゃがいもをスライスして、ただサラダ油で焼いただけ！
これだけで十分おいしい！

【作り方】
・じゃがいも（小１個）
・サラダ油（大さじ１）
・塩（小さじ１/３？）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．じゃがいもはスライスして、塩、こしょうを振る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れて、ひたすら焼く。

No.1124｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

ポテトパンケーキ

2008/02/03（Sun）11:22

ヨーロッパの田舎で出てきそうな料理だ。素朴な味で美味しいです。


【材料】
・じゃがいも（1個　１２０～１３０ｇ）
・卵（１個）
・薄力粉（大さじ３）
・塩（少々）
・ベーコン（２枚）

【作り方】
１．じゃがいもは皮をむき、すりおろす。
２．１と、溶いた卵、薄力粉、塩を良く混ぜる。
３．フライパンにバターを熱して、２を、１/４量ずつ流しいれて丸く広げ、弱火で両面をこんがりと焼く。カリカリに焼いたベーコンを添える。

No.1113｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

じゃがいものオーブン焼き

2008/01/16（Wed）00:03

★★★絶品です！

かぶのオーブン焼きと一緒に作った。
じゃがいもは水分が少ないので、アク抜きも兼ねて、焼く前に
水にさらしておくといいかも。水気を切らずに、耐熱容器に入れよう。


【材料】
・じゃがいも（１個）
・粗塩（少々）
・オリーブ油（小さじ１強）


【作り方】
１．じゃがいもは良く洗って、皮付きのまま一口大に切る。（芽があったらそこは取ってね）そのあと、10分程水にさらす。
２．耐熱容器に、水気のついたままじゃがいもを入れ、粗塩と、オリーブ油をふる。
３．２００度（もっと高くてもいい）のオーブンで15分以上焼く。

No.1089｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）