一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2024/05/20（Mon）11:02

No.｜｜Comment｜Trackback

かぶの塩もみ　・　かぶの昆布茶漬け

2007/06/04（Mon）10:12

★★★　オススメ！
かぶの昆布茶漬けです。
かぶの塩もみより少しこくがでる。
こりこりとした食感が最高！
かぶの一番好きな食べ方かも。



【材料】
・かぶ（大1個　１５０g)
・塩（小さじ１/４）
・昆布茶（少々）

【作りかた】
１．かぶは皮をむき、薄いいちょう切りにし、塩をかけて15分程おく。
２．１の水気を軽く絞り、昆布茶を入れて和える。





★★★　オススメ！
こちらは、かぶと塩だけ！
これだけでも十分おいしい。
ポリポリと1個あっという間に食べられます。

No.755｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぶのコンソメスープ蒸し

2007/03/04（Sun）09:00

これも、超簡単なのに、とっても美味しい。コンソメは使えるな～。キャベツや、他の野菜でも・・・


【材料】
・かぶ（１個）
・顆粒コンソメ（少々）

【作り方】
１．かぶは葉は、６～７ｃｍ長さに、実は縦８等分に切る。
２．耐熱容器にかぶの葉と、かぶを並べ、顆粒コンソメを、一振り（たぶん小さじ１/３位）する。
３．ふた（またはラップ）をして、電子レンジで４～５分加熱して、混ぜる。

No.527｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぶの「エバラ浅漬けの素」

2007/02/28（Wed）20:39

「エバラ浅漬けの素」は、野菜を生で食べるのに、とても便利！漬けておけば、１週間位冷蔵庫で持ちますし・・・夏だったら、きゅうり、ナス等がおいしいけど、冬はこの、かぶです！あと大根かな？大根は一年中あるけれど、かぶは冬にしかみかけないので、是非今すぐお試しあれ！メチャウマです！

【材料】
・かぶ（大１本）
・エバラ浅漬けの素（適量）

【作り方】
１．かぶは葉の部分を切り分け、葉は２～３ｃｍ長さに切る。実は、皮ごと縦に４等分した後、薄切り（いちょう切り）に。
２．ポリ袋に、かぶの実と葉を全て入れて、その後、「エバラ浅漬けの素」をかぶが１/３位～１/２位漬かるように入れる。（「エバラ浅漬けの素」のレシピでは、２/３位漬かるようにと書いてありますが、ちょっとしょっぱくなってしまいます。私はご飯なしでもパクパクたくさん食べたいので、ちょっと薄味にしているのですが、あとはあなたのお好みで！）
３．そのまま袋の口を縛って冷蔵庫へ。３０分位から食べられますが、長く半日位漬けた方が味わい深くなります。）

No.563｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぶの浅漬け

2007/02/28（Wed）19:31

今読んでいる「病気にならない生き方２」（新谷弘実著）によると、食べ物は、新鮮なものを生で食べるのが一番よいとのこと。そして、私が多用している電子レンジはあまりよくないとのことで、ちょっと食生活を見直してみようと思いました。

そこで、「かぶの浅漬け」です。
これはもともとかぶの一番好きな食べ方なのですが、生のかぶのシャキシャキ感って他のどの野菜よりもおいしいと思います。レモンやゆずを入れるとまた風味が増します。

【材料】
・かぶ（大１本）
・塩（小さじ１/２）

【作り方】
１．かぶは葉を切り分け、葉の部分は小口切りにする。実の部分は、皮がついたまま、たてに四等分にし、そのあと、薄切りにする。（いちょう切りになります）
２．かぶに塩を振り、時間が経ったら水気を絞る。（ポリ袋に入れておくとよい）

No.562｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（1）｜Trackback（）

かぶのオリーブ油蒸し

2007/01/05（Fri）11:03

かぶを切って、オリーブ油と塩・こしょうを入れて、電子レンジで加熱するだけ。これだけで、パクパクいけちゃいます。

【材料】
・かぶ（1個）
・オリーブ油（大さじ１/２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．かぶは、葉の部分は６ｃｍ長さに、実の部分は、たて８等分に切る。
２．耐熱容器に、オリーブ油と、かぶを並べいれ、塩・こしょうをふり、ふた（またはラップ）をして、電子レンジで４～５分加熱する。

No.523｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）