一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/04/21（Mon）08:24

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大葉の塩漬け巻き　おにぎり

2007/04/03（Tue）11:00

大葉って、買っても全部使い切れなかったりしませんか？そんな時には、塩をたっぷりと振り、密閉容器に入れておくことをオススメします。1年位漬けておいても大丈夫なようです。食べる直前に、ちょっと洗って塩を落としてください。おにぎりに巻いたら、超おいしい！

【材料】
・大葉（10枚）
・塩（大さじ１）
・ご飯
・塩

【作り方】
１．大葉は、塩をたっぷりと振り、密閉容器に入れておきます。
２．使う前に、水でちょっと洗って塩を落とします。
２．塩少々を手に付け、おにぎりをにぎって、巻きます。

No.663｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

高菜チャーハン

2007/04/02（Mon）11:00

高菜がまだ残っているので、しつこく作ってしまう高菜チャーハン。
朝、時間がないと、どんどんシンプルなチャーハンになっていくが、
高菜の味が奥深いので、これでも十分美味しい！大満足！！


・高菜（５０g)
・卵（１個）
・ごま油（小さじ２）
・あったかいご飯（２５０g)
・しょうゆ（小さじ１）


【作り方】
１．高菜は粗く刻む。卵は溶きほぐしておく。
２．フライパンに、油小さじ１を熱し、溶き卵を入れて、ざっくり混ぜ、さっといためたら、フライパンから取り出しておく。
３．同じフライパンに、油小さじ１を入れ、高菜を入れて、炒め、続いてご飯を入れて、全体をなじませ、しょうゆを入れてさらに混ぜる。最後に卵を入れて、混ぜたらできあがり。味を見て塩かしょうゆで味を調える。

No.664｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

高菜チャーハン

2007/03/19（Mon）11:10

チャーハンの中では、ベスト３に入るであろう間違いなく美味しいレシピだ！ちりめんじゃこが入るとこれまた美味しいんだが・・・
最後に白ごま等ふっても。

【材料】
・高菜（５０g)
・卵（１個）
・赤唐辛子（小口切り１/2本分）
・太白ごま油（小さじ２）
・あったかいご飯（２５０g)
・しょうゆ（小さじ１）


【作り方】
１．高菜は粗く刻む。卵は溶きほぐしておく。
２．フライパンに、油小さじ１を熱し、溶き卵を入れて、ざっくり混ぜ、さっといためたら、フライパンから取り出しておく。
３．同じフライパンに、油小さじ１を入れ、高菜と赤唐辛子を入れて、炒め、続いてご飯を入れて、全体をなじませ、しょうゆを入れてさらに混ぜる。最後に卵を入れて、混ぜたらできあがり。味を見て塩かしょうゆで味を調える。

No.647｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

菜の花と塩昆布の混ぜごはん

2007/03/13（Tue）10:45

先日作った「菜の花と塩昆布の彩りちらし」がとっても美味しかったので、また作ってみた。今回は、シンプルに菜の花と、塩昆布だけだ。でもこれだけでも、十分美味しいんです。

ちなみに、ご飯は今「三分付き」の玄米に近い白米を使ってます。
合鴨農法で育てたおいしいご飯です。


【材料】（4人分）
・菜の花（１束）
・塩（大さじ１）
・ごはん（２合分）
・細切り塩昆布（ふじっこの）大さじ２～３


【作りかた】
１．ご飯を炊き始める。
２．菜の花を洗い、茎の下1cm分位切る。太い茎の部分は、縦半分に切り口をいれ、２つに割っておく。全体に塩大さじ１を振って１０分以上おいておき、そのあときつく絞り、ざく切りにする。（２～３cm幅位）
３．ご飯が炊けたら、菜の花と、塩昆布を入れ、混ぜる。

No.604｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

菜の花と塩昆布のおにぎり

2007/03/06（Tue）11:09

野菜もしっかり取れるヘルシーおにぎり。
菜の花のほろ苦い味と、塩昆布の塩っ気がとても合う。
味わい深い一品です。

大量に作ったら、ラップにくるんで、冷凍庫へ。
電子レンジで温めなおすと、菜の花と塩昆布がご飯になじんで
これもまたうまい。


【材料】（4人分）
・菜の花（１束）
・塩（大さじ１）
・ごはん（２合分）
・細切り塩昆布（ふじっこの）大さじ２～３


【作りかた】
１．ご飯を炊き始める。
２．菜の花を洗い、茎の下1cm分位切る。太い茎の部分は、縦半分に切り口をいれ、２つに割っておく。全体に塩大さじ１を振って１０分以上おいておき、そのあときつく絞り、ざく切りにする。（２～３cm幅位）
３．ご飯が炊けたら、菜の花と、塩昆布を入れ、混ぜる。
ラップにくるみながら、おにぎりを握る。余った分は、ラップにくるんだままにして、冷めてから冷凍庫に入れておく。食べたい時に、電子レンジで温めてなおして。

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