一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2025/05/06（Tue）09:57

No.｜｜Comment｜Trackback

きのこのお味噌汁

2008/01/19（Sat）18:18

素朴でほっとする味です。
他に、しめじやまいたけ等色々入れても美味しい。
ゆずこしょうをほんの少し入れても。

【材料】
・しいたけ（１～２個）
・ダシの素（少々）
・味噌（小さじ２）

【作り方】
１．鍋に２００ｍｌの水を入れ、火にかける。
沸かしている間に、しいたけの石づきを切り落とし、傘はスライス、軸は縦に裂いておく。
２．沸騰したら、だしの素としいたけを入れて弱火で煮る。
３．味噌を溶きいれたら、できあがり。 How easy!

No.1101｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスの味噌汁

2008/01/10（Thu）12:00

★★★絶品です！

レタスがモタモタしていて美味しくなかったので、味噌汁に使ってみた。
うまい！レタスのシャキシャキ感が戻った感じだ。
レタスの食感が美味しくなかったら、お味噌汁に入れよう！！
今回は、ダシに、「食べる小魚」を入れてみたのも勝因だったかも。
味噌は、米味噌と麦味噌の合わせ味噌。
固めに炊いた白いご飯とも相性ばっちりだった。


【材料】
・レタス（１/４個）
・食べる小魚（１０尾）
・顆粒だし（ほんの少し）
・味噌（小さじ２）
・水（１８０ｍｌ）


【作り方】
１．鍋に水と食べる小魚、顆粒だしを入れて火をかける。
２．沸騰したら、レタスをちぎって入れ、しなっとしたら、味噌を溶き入れる。

No.1092｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

すぐできる、お味噌汁

2008/01/03（Thu）18:00

お味噌汁を、すぐ食べたい！って時に。
これでも十分美味しいんです。

【材料】
・味噌（小さじ２）
・長ねぎ（小口切り５ｃｍ分）
・かつおぶし（１/３パック）


【作り方】
１．器に上の材料を全て入れる。
２．熱湯を入れて、良く混ぜたら出来上がり！

No.1073｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

さっぱりチャウダー

2007/11/26（Mon）11:00

冷凍シーフードが余ったので、チャウダーにしてみた。
ベーコンは入ってないけど、味は十分。でもやっぱり入ってた方が
いいかも？牛乳も少ししかなかったので、かなりさっぱりしてた。
でも、体があったまった～！！

【材料】
・冷凍シーフード（１００ｇ）
・じゃがいも（小１個）
・玉ねぎ（１/４個）
・バター（小さじ１）
・顆粒コンソメ（小さじ２）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・牛乳（１００ｃｃ）

【作り方】
１．冷凍シーフードは、熱湯をかけて水気を切っておく。
２．じゃがいもは皮をむいて、１ｃｍ核に切る。玉ねぎはみじん切り。
３．鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。そのあと、じゃがいもを入れ炒め、お湯と顆粒コンソメと、冷凍シーフードを入れて沸騰させる。沸騰後、じゃがいもが柔らかくなるまで煮て、最後に牛乳と塩、こしょうで味を調える。





牛乳ないバージョンでも結構いける。

No.1006｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

キドニービーンズのチリスープ

2007/02/24（Sat）14:35

ミネストローネだ。
自然の旨みたっぷりで、超おいしい。止まらなくて困る。
ちなみに、「アツアツ」よりも少し冷めたほうが、味がよく分かっておいしいと思う。
このレシピは、ストック野菜や缶詰等だけでできるところがまたえらい！
寒いので外に出たくないなんてときに、ぴったりだ。

普通のミネストローネだったら、食べる時に、粉チーズを入れるところだが、キドニービーンズの甘みとの相性はあまりよくないようだ。
シンプルに素材の味を堪能しよう。

【材料】（３～４人分だが、まとめて作っちゃいましょう）
・キドニービーンズ　缶詰（１缶４００ｇ）
・ホールトマト缶（４００ｇ）
・玉ねぎ（大１個）
・にんじん（中１本）
・じゃがいも（中１個）
・にんにく（１かけ）
・鷹の爪（１本・・・中の種は抜く）
・ローリエ（１枚）
・サラダ油（大１）
・塩（小さじ１/2)
・黒こしょう（少々）
・チリペッパー（好きなだけ）


【作り方】
１．玉ねぎは１ｃｍ角に切り、電子レンジで３分程加熱する。（しなくてもいい。調理時間短縮と、辛味をとるためだから）
２．にんじんは、１ｃｍ角、じゃがいもは２ｃｍ角、にんにくはみじん切りにする。
３．鍋にサラダ油と、にんにく、鷹の爪、ローリエを入れて、弱火をかける。
４．３が温まったら、塩、こしょうを入れ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順番にいため、じゃがいもの表面が少し透明になったら、水３カップと、ホールトマト缶をトマトをつぶしながら入れる。（ホールトマト缶のスープだけ先に鍋に入れ、そのあと缶詰の中に残ったトマトを木べらやフォーク等でつぶすとラクです。）弱火で煮る。
５．煮立ってきたら、チリペッパーと、キドニービーンズの缶の中身を入れる。（今回、缶汁は捨てましたが、入れたら濃厚でまた違った味わいになることでしょう）
６．味をみて、塩、こしょう、チリペッパーを振る。

No.600｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）