一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2025/05/06（Tue）04:49

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野菜たっぷりのお味噌汁

2008/01/27（Sun）18:46

体が温まるお味噌汁です。

【材料】
・さつまいも（小１/２本）
・にんじん（２ｃｍ）
・豚肉（２０ｇ）
・キャベツ（１/２枚）
・だしの素（少々）
・味噌（小さじ２）←米味噌が合うと思う。

【作り方】
１．さつまいもは皮を洗って、１ｃｍ厚さに切る。にんじんは皮をむいて、半月切りに。キャベツは２～３ｃｍ幅に切る。豚肉は小さく切る。
２．鍋に水と、さつまいも、にんじん、豚肉を入れ、だしの素を振って、火をかける。さつまいもが柔らかくなったら（フォークで確かめる）、キャベツを入れ、その後、味噌を溶き入れて、火を止める。

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キャベツとベーコンのスープ

2008/01/26（Sat）01:28

本来のキャベツとベーコンのスープ。
今回、ささっと作ったので入れませんでしたが、
たまねぎのみじん切りか薄切りを入れた方が、より美味しいです。
ついでに言うならば、先程の「（失敗版）キャベツとベーコンのスープ煮」の方が数段美味しかった。（見た目にだまされてはいけないのだ！）

【作り方】
・キャベツ（１/８個）
・ベーコン（１枚）
・水（２カップ）
・顆粒コンソメ（小さじ１）
・バター（小さじ１）
・塩
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．キャベツは３～４ｃｍ角位に切る。ベーコンは適当に切る。
２．フライパン（鍋でもＯＫ）にバターを熱し、ベーコンを炒め、カリカリになったら、キャベツを投入。軽くいためて、水、顆粒コンソメを入れて、ふたをして煮込む。キャベツが柔らかくなったら、塩、こしょうで味を調える。

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レタスとわかめのお味噌汁

2008/01/22（Tue）00:00

最近、お気に入りのパターン。レタスだけでもいいが、わかめも体にいいので。「食べる煮干」はなければ入れなくてもいいが、あれば２倍美味しい。「食べる煮干」はそのまま食べても美味しいし、だしにもなるし、しかも取り出さなくてもいいので、活用度大です！これから切らさないようにしよう！


【材料】
・レタス（１枚）
・塩蔵わかめ（適宜）
・食べる煮干（10尾）←なければいいです。
・だしの素（少々）
・味噌（小さじ２）←麦味噌がおススメ。

【作り方】
１．塩蔵わかめは、熱湯に１～２分つけ、水で洗って食べやすい大きさに切る。レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
２．鍋に水２００ｃｃ、煮干、だしの素を入れ、火にかける。沸騰したら、レタス、わかめを入れて、再び沸騰したら、味噌を溶き入れる。

No.1112｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

ほうれん草と食べる煮干のお味噌汁

2008/01/21（Mon）22:10

ほうれん草をまとめてゆでておくと、何かと便利。
お浸しでも、お味噌汁でも。
あと、最近気付いたのだが、お味噌汁に、ゆずこしょうを入れると
メチャクチャ旨い！
ただ、問題は、元の具の味が全然しなくなること。
でも、元の具の味の風味とは比べ物にならないくらい美味しいのだ
（元の具には申し訳ないけど）
多分、味噌とゆずこしょうが合うのだろう。
（私はゆずこしょうにごま油少々を加えている）
みなさんも、是非試してみてください。
「お味噌汁に、ゆずこしょうをほんの少々」

【材料】
・ほうれん草をゆでたもの（適宜）
・食べる小魚（１０尾）
・だしの素（少々）
・味噌（小さじ２）
・ゆずこしょう・ごま油（ほんの少し）

【作り方】
１．鍋に２００ｃｃの水と、食べる小魚、ダシの素を入れて、沸かす。
２．沸いたら、ほうれん草を入れ、味噌を溶き入れる。
３．好みで、ゆずこしょうをほんの少し入れる。

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さつまいもとキャベツのお味噌汁

2008/01/20（Sun）19:34

やさしく、ほっとする味。さつまいもがめちゃくちゃ美味しい。

【材料】
・さつまいも（小１/２本）
・キャベツ（１/２枚）
・だしの素（少々）
・味噌（小さじ２）←米味噌が合うと思う。

【作り方】
１．さつまいもは皮を洗って、１ｃｍ厚さに切る。キャベツは２～３ｃｍ幅に切る。
２．鍋に水と、さつまいも、キャベツを入れ、だしの素を振って、火をかける。さつまいもが柔らかくなったら（フォークで確かめる）、味噌を溶き入れて、火を止める。

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