一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2025/05/05（Mon）10:43

No.｜｜Comment｜Trackback

インスタント味噌汁

2008/03/19（Wed）23:42

じゃこと、万能ねぎと、味噌。
これをおわんに入れて、熱湯をそそげば、ほら、お味噌汁のできあがり！
時間がないときのおススメメニュー。鍋を洗う手間もありません。

No.1211｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

角切り野菜のカレースープ

2008/03/09（Sun）00:26

コウケンテツさんのレシピのアレンジ。
本当は、にんにくのみじん切りと、スナップえんどうの代わりにピーマンだ。この方が美味しいはず。

★トーストと一緒にどうぞ。パンをスープにひたして食べるとさらに美味しいです。


【材料】
・じゃがいも（１/２個）
・にんじん（１/３本）
・玉ねぎ（１/２個）
・スナップえんどう（７本）
・バター（小さじ２）
・カレー（小さじ２）
・塩（小さじ１/３）
・粗びき黒こしょう（適宜）


【作り方】
１．じゃがいも、にんじんは皮をむいて、１ｃｍ角に切る。玉ねぎは１．５ｃｍ四方に切る。スナップえんどうは筋を取って、１．５ｃｍ幅に切る。
２．鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れてさっと炒め、カレー粉、塩、水１カップを入れる。
３．煮立ったら、弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮込み、スナップえんどうを加えて少し煮て、塩、こしょうで味を調える。

No.1198｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいもと玉ねぎの、豚汁

2008/03/08（Sat）00:16

★★★疲れた体にやさしい、ほっと温まるお味噌汁です。

玉ねぎは、汁に溶けちゃうくらい煮てもＯＫ．甘くてやさしい味のお味噌汁になります。さつまいもも甘くて美味しい～。昆布と豚肉の旨みが全体の味を引き締めます。


【材料】
・さつまいも（小１/２本）
・玉ねぎ（小１/２個）
・豚こま肉（３０ｇ）
・昆布（３ｃｍ×１０ｃｍ）
・味噌（小さじ２）←麦味噌にした


【作り方】
１．玉ねぎはくし切り、さつまいもは洗って、１～２ｃｍ厚さに切る。
２．鍋に水１カップと、ちぎった昆布を入れて、火にかける。沸騰したら、豚肉を入れ、続けて玉ねぎとさつまいもを入れる。
３．野菜が十分に柔らかくなったら、味噌を溶き入れる。

No.1192｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

きのこ汁

2008/03/07（Fri）20:27

★★★素材の旨みを堪能できる一品！

昆布、豚肉から出るだしと、きのこの風味が
とてもよく合います。そして、たっぷり食べても低カロリー！
メタボ対策、生活習慣病対策にもぴったりのお味噌汁ですぞ。


・しいたけ（１～２個）
・しめじ（１/３パック）
・豚こま肉（３０ｇ）
・昆布（３×１０ｃｍ）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・しょうゆ（適宜）


【作り方】
１．しいたけは薄切り、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。豚肉は細切り、昆布は食べやすい大きさにちぎる。
２．鍋に水と昆布を入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉を入れ、しいたけ、しめじを入れる。
３．塩、こしょう、しょうゆで味を調える。

No.1193｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

ほうれんそうと油揚げのお味噌汁

2008/03/06（Thu）22:40

ほうれん草と油揚げの相性はぴったり！
味噌は何でもＯＫだけど、麦味噌が合うような気がします。

【材料】
・ほうれんそう（１００ｇ）
・油揚げ（１/４枚）
・だしの素（２００ｃｃ分）
・みそ（小さじ２）

【作り方】
１．ほうれん草は熱湯でさっとゆでて水気を絞り、３ｃｍ長さに切る。
２．油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。縦半分に切ってから、７～８ｍｍ幅に切る。
３．鍋にだしの素と、水１カップを入れて火にかけ、油揚げを入れる。煮立ったらほうれん草を加え、一煮する。
４．みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。

No.1188｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）