一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/05（Sat）18:12

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ほうれん草と油揚げの相性はぴったり！
味噌は何でもＯＫだけど、麦味噌が合うような気がします。

【材料】
・ほうれんそう（１００ｇ）
・油揚げ（１/４枚）
・だしの素（２００ｃｃ分）
・みそ（小さじ２）

【作り方】
１．ほうれん草は熱湯でさっとゆでて水気を絞り、３ｃｍ長さに切る。
２．油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。縦半分に切ってから、７～８ｍｍ幅に切る。
３．鍋にだしの素と、水１カップを入れて火にかけ、油揚げを入れる。煮立ったらほうれん草を加え、一煮する。
４．みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。