一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2025/05/15（Thu）11:16

No.｜｜Comment｜Trackback

切干大根のお味噌汁

2008/10/08（Wed）00:10

奥薗寿子さんのレシピから。
なかなか美味しかったです。
家に何にも野菜がなくても、切干大根など、乾物があれば、なんとかなりますね。


【材料】
・切干大根（１０ｇ）
・だし入り味噌（小さじ２）
・かつおぶし（１/３パック）


【作りかた】
１．切干大根はさっと、洗い、鍋に水２００ｃｃと一緒に入れて、火にかける。
２．切り干し大根が柔らかくなったら、かつおぶしと味噌を入れて、火を止める。

No.1373｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

豚肉とさつまいもときゃべつのお味噌汁

2008/10/07（Tue）00:12

★★★ほっとする味。

さつまいもときゃべつのお味噌汁に、豚肉を加えると、これまたさらにおいしくなります。

【材料】
・さつまいも（１/３本）
・キャベツ（１００ｇ）
・豚こま肉（２０ｇ）
・だし入り味噌（小さじ２）
・水（２５０ｃｃ）

【作りかた】
１．さつまいもは１ｃｍ弱の厚さのいちょう切りにして、水に５分程さらしてアクを取る。キャベツはざく切り。
２．鍋にさつまいもと水を入れて火をかける。さつまいもが少し柔らかくなったら、豚肉を入れ、肉の色が変わったら、キャベツを入れて一緒に煮る。キャベツも柔らかくなったら、お味噌を溶きいれる。

No.1374｜[その他]アボガド　他｜Comment（0）｜Trackback（）

豚肉とチンゲンサイの炒め物

2008/10/06（Mon）00:10

★★★大好き！

超シンプルな料理だけど、こういうのが、素材の味や食感をしっかり味わえて美味しいんですよね。豚肉の旨みとチンゲンサイのシャキシャキした食感、塩・こしょうだけのシンプルな味付け！これと白いご飯だけでも満足だな～。


【材料】
・チンゲンサイ（１株）
・豚こま肉（３０ｇ）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・しょうゆ（適宜）

【作りかた】
１．チンゲンサイは茎と葉の部分に分け、茎は、縦３等分、横2等分くらいに切る。葉は縦2等分、横に２～３等分に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、塩・コショウ・しょうゆをかけながら炒める。肉の色が変わったら、チンゲンサイの茎を入れてしばらくいため、弱火にしてフライパンのふたをしてしばらく蒸し焼きにする。茎に少し焼き目がついたら、葉も入れていため合わせる。味を見て、足りなければ、塩、こしょう、しょうゆを入れる。

No.1368｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

ベーコンとチンゲンサイの炒め物

2008/10/06（Mon）00:07

★★★これも旨い！

豚肉の方が美味しいけど、これもいける。少し洋食に近づく。


【材料】
・チンゲンサイ（１株）
・ベーコン（２枚）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・しょうゆ（好みで）

【作りかた】
１．チンゲンサイは茎と葉の部分に分け、茎は、縦３等分、横2等分くらいに切る。葉は縦2等分、横に２～３等分に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを入れて炒める。ベーコンに焼き目がついたら、チンゲンサイの茎を入れてしばらくいため、弱火にしてフライパンのふたをしてしばらく蒸し焼きにする。茎に少し焼き目がついたら、葉も入れていため合わせる。味を見て、足りなければ、塩、こしょう、しょうゆを入れる。

No.1369｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいものメープルシロップがけ

2008/10/06（Mon）00:03

本当は、「さつまいものメープルシロップ煮」にしたかったのですが、
さつまいもを煮ている間、ちょっと目を離した隙に、鍋で焦げ付いてしまい・・・
あわてて皿に取り出し、その後でメープルシロップをかけました。
でも、めちゃくちゃ美味しかったです～！！

この時期のさつまいもは、とてもおいしいので、そのままでも美味しいし、どう調理しても美味しいものです。

No.1367｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）